Поради

Страва дня | Рецепти вечері. Готуємо курячі стегенця в цитрусовому маринаді з брюссельською капустою

03.06.2021, 07:00 • 2 хвилини
Рецепти вечері. Готуємо курячі стегенця в цитрусовому маринаді з брюссельською капустою - Фото
Фото: depositphotos.com

Якщо класичні маринади для курки вам набридли, спробуйте поєднання соків апельсину та лайму, а також гірчиці, меду та соєвого соусу.

Окрім цього, не слід забувати про гарнір. Запечені курячі стегенця смакуватимуть з соковитою брюссельською капустою. 

Отже, для приготування вишуканої вечері нам знадобляться:

  • 6 курячих стегон;
  • сіль та чорний перець на ваш смак;
  • сік 2 апельсинів;
  • сік 1 лайма;
  • 1/4 cклянки меду;
  • 2 ст. ложки соєвого соусу;
  • 2 ст. ложки діжонської гірчиці;
  • 2 ч. ложки розмарину;
  • 2 ч. ложки чебрецю;
  • дрібка пластівців червоного перцю;
  • брюссельська капуста на ваш смак;
  • 1 ст. ложка оливкової олії;
  • 1 ч. ложка кукурудзяного крохмалю.

Техніка приготування:

  1. Стегна приправте сіллю і перцем.
  2. У невеликій мисці з’єднайте апельсиновий і лаймовий соки, мед, соєвий соус, гірчицю, розмарин, чебрець та дрібку пластівців червоного перцю.
  3. Залиште 0,5 склянки маринаду, а остачею залийте курку. Залишіть м'ясо на 30 хвилин для маринування. 
  4. Розігрійте духовку до 200°С і застеліть деко фольгою.
  5. Покладіть брюссельську капусту на деко і залийте олією. Приправити сіллю і перцем. Розташуйте стегна навколо капусти, шкірою догори. Випікайте протягом 25 хвилин.
  6. Перелийте остачу маринаду в невелику каструлю та доведіть суміш до кипіння. Продовжуйте варити на повільному вогні, поки суміш не зменшиться приблизно наполовину.
  7. Пересипте кукурудзяний крохмаль в невелику миску і обережно залийте двома ложками гарячого маринаду. Перемішайте, щоб кукурудзяний крохмаль розчинився.
  8. Вилийте суміш назад у каструлю і продовжуйте тушкувати протягом двох хвилин, поки соус не загусне.
  9. Нанесіть соус на стегна і випікайте протягом 10 хвилин.
  10. Прикрасьте свіжим розмарином та чебрецем.

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.

Подбати більше про своє тіло і стати спортивнішими допоможуть як правильне харчування, так і професійні тренери. Наприклад, у мережі Спортлайф. Спортлайф є партнером Ліга.Лайф у матеріалах щодо здорового способу життя. Вони підтримують цю тематику фінансово, однак не втручаються у редакційні матеріали.
Альона Низовець
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl+Enter.

Комментарі

Останні новини