Рецепти сніданків. Готуємо тамаго каке ґохан, французькі тости та фрітату

Тамаго каке ґохан (японський сніданок)

Інгредієнти:

• 200 г рису;
• 4 яйця;
• 500 мл води;
• 5 ст.л. соєвого соусу;
• 1 ч.л. рисового оцту;
• 1 ст.л. саке.

Техніка приготування:

1. Промийте рис в холодній воді, поки вона не стане прозорою.
2. Залийте рис холодною водою на 40 хвилин.
3. Поставте каструлю з рисом на вогонь, доведіть до кипіння на середньому вогні та дайте прокипіти 4 хвилини.
4. Зменште вогонь. Залиште варитися рис ще 15 хвилин.
5. Готовий рис залишіть в закритій каструлі на 15 хвилин. Перемішайте.
6. Змішайте соєвий соус, саке та оцет.
7. Відділіть жовтки та білки. Додайте жовтки в суміш.
8. Накрийте плівкою та маринуйте мінімум 3 години.
9. Перед подачею в чашці з рисом зробіть поглиблення та обережно ложкою перекладіть маринований жовток і соєвий соус.

Французькі тости з яблуками

Інгредієнти:

• 2 яблука;
• 2 печива;
• 2 яйця;
• 100 мл молока;
• 20 г вершкового масла;
• 1 ст. л меду.

Техніка приготування:

1. Почистьте яблука від насіння та шкірки.
2. Наріжте фрукти невеликими шматочками.
3. Розтопіть вершкове масло на вогні, потім викладіть на сковороду яблука.
4. Обсмажте яблука, додайте корицю та мед на смак.
5. Збивайте яйця, додайте молока та перемішайте.
6. Додайте печиво. Перемішайте все міксером.
7. Розріжте булочку на 2 частини. Обсмажте з обох сторін.
8. На обсмажені тости викладіть яблука.

Фрітата з овочами

Інгредієнти:

• 6 яєць;
• 3 болгарських перці;
• 1 червона цибуля;
• 200 г броколі;
• 200 г стручкової квасолі;
• 1/4 лимона;
• 50 мл оливкової олії;
• 2 зубчики часнику;
• 50 г вершкового масла;
• сіль, чорний мелений перець, приправи на смак/

Техніка приготування:

1. Змішайте яйця з сіллю та приправами.
2. Розберіть броколі на суцвіття, очистьте перець від шкірки та наріжте тонкою соломкою.
3. Цибулю наріжте тонкими півкільцями.
4. Часник дрібно порубайте, змішайте з соком лимона та оливковою олією.
5. Нарізану цибулю обсмажте на вершковому маслі до м'якості.
6. Додайте броколі та обсмажте 1 хвилину.
7. Після цього додайте ще перець, квасолю, часник і смажте ще 1 хвилину.
8. Залийте яйцями.
9. За 2 хвилини сковороду переставте у духовку.
10. Готувати 7-10 хвилин при температурі 180 градусів.

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Telegram-каналі Mood food.