Рецепти сніданків. Готуємо тамаго каке ґохан, французькі тости та фрітату
Ольга Модіна
Долучайтесь до нас на Facebook та беріть участь в дискусіях
Тамаго каке ґохан (японський сніданок)
Інгредієнти:
- 200 г рису;
- 4 яйця;
- 500 мл води;
- 5 ст.л. соєвого соусу;
- 1 ч.л. рисового оцту;
- 1 ст.л. саке.
Техніка приготування:
- Промийте рис в холодній воді, поки вона не стане прозорою.
- Залийте рис холодною водою на 40 хвилин.
- Поставте каструлю з рисом на вогонь, доведіть до кипіння на середньому вогні та дайте прокипіти 4 хвилини.
- Зменште вогонь. Залиште варитися рис ще 15 хвилин.
- Готовий рис залишіть в закритій каструлі на 15 хвилин. Перемішайте.
- Змішайте соєвий соус, саке та оцет.
- Відділіть жовтки та білки. Додайте жовтки в суміш.
- Накрийте плівкою та маринуйте мінімум 3 години.
- Перед подачею в чашці з рисом зробіть поглиблення та обережно ложкою перекладіть маринований жовток і соєвий соус.
Французькі тости з яблуками
Інгредієнти:
- 2 яблука;
- 2 печива;
- 2 яйця;
- 100 мл молока;
- 20 г вершкового масла;
- 1 ст. л меду.
Техніка приготування:
- Почистьте яблука від насіння та шкірки.
- Наріжте фрукти невеликими шматочками.
- Розтопіть вершкове масло на вогні, потім викладіть на сковороду яблука.
- Обсмажте яблука, додайте корицю та мед на смак.
- Збивайте яйця, додайте молока та перемішайте.
- Додайте печиво. Перемішайте все міксером.
- Розріжте булочку на 2 частини. Обсмажте з обох сторін.
- На обсмажені тости викладіть яблука.
Фрітата з овочами
Інгредієнти:
- 6 яєць;
- 3 болгарських перці;
- 1 червона цибуля;
- 200 г броколі;
- 200 г стручкової квасолі;
- 1/4 лимона;
- 50 мл оливкової олії;
- 2 зубчики часнику;
- 50 г вершкового масла;
- сіль, чорний мелений перець, приправи на смак/
Техніка приготування:
- Змішайте яйця з сіллю та приправами.
- Розберіть броколі на суцвіття, очистьте перець від шкірки та наріжте тонкою соломкою.
- Цибулю наріжте тонкими півкільцями.
- Часник дрібно порубайте, змішайте з соком лимона та оливковою олією.
- Нарізану цибулю обсмажте на вершковому маслі до м'якості.
- Додайте броколі та обсмажте 1 хвилину.
- Після цього додайте ще перець, квасолю, часник і смажте ще 1 хвилину.
- Залийте яйцями.
- За 2 хвилини сковороду переставте у духовку.
- Готувати 7-10 хвилин при температурі 180 градусів.
Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Telegram-каналі Mood food.
Подбати більше про своє тіло і стати спортивнішими допоможуть як правильне харчування, так і професійні тренери. Наприклад, у мережі Спортлайф. Спортлайф є партнером Ліга.Лайф у матеріалах щодо здорового способу життя. Вони підтримують цю тематику фінансово, однак не втручаються у редакційні матеріали.