Пастила з абрикосів. Як приготувати корисний десерт з мінімумом цукру

Одним з натуральних фруктових десертів є абрикосова пастила. Вона відрізняється легким та ніжним смаком. Її полюбляють і дорослі, і діти. Десерт не лише смачний, а й корисний. В абрикосах міститься багато вітаміну С, що підтримує імунітет. Також волокна абрикосів поліпшують процес травлення. Пропонуємо простий швидкий рецепт абрикосової пастили.

Як приготувати пастилу з абрикосів

Інгредієнти

• 1 кг абрикосів
• 100 г цукру

Приготування

1. Абрикоси помити та почистити від кісточок.
2. Збити абрикоси блендером в пюре. Додати цукор. Можна готувати й без цукру, але з цукром виходить еластичніше.
3. Абрикосову масу треба викласти тоненьким шаром на рівну поверхню, на силіконовий килимок або на пергамент для випікання. Можна використати дошку або деко.
4. Сушити можна в сушці, духовці або навіть на сонці. За 12 годин пастила добре підсушиться, за добу вже має бути готова. В духовці пастила сушиться за мінімальної температури. Пастила готова, коли стає гнучкою та не липкою, але важливо не пересушити.
5. Після пастилу зняти з пергаменту і скрутити тоненьким рулетом.
6. Рулети можна нарізати маленькими шматочками й куштувати.

Готову пастилу можна посипати кунжутом або подрібненими горішками. Зберігати пастилу потрібно в сухому місці в герметично закритому контейнері.