Як смачно приготувати плов з овочами: простий рецепт

Плов – класика східної кухні. Основу страви складає рис. Особливістю плову є розсипчастість рису, якої вдається досягти завдяки технології приготування, а також шляхом додавання рослинної олії та тваринного жиру.

В Україні плов полюбився дуже давно. Його готують з різним м’ясом, за бажанням. Але можна приготувати і вегетаріанський плов, без м’яса. Як саме розповідаємо детально в рецепті.

Як приготувати плов – покроковий рецепт

Інгредієнти

• Рис, 300 г
• Цибуля, 1 шт.
• Суміш заморожених овочів, 500 г
• Шампіньйони, 300 г
• Сіль, перець
• Куркума, 1 ст. л.
• Приправа грибна, 1 ст. л.
• Сушена зелень, 1 ч. л.
• Часник, 2 зубчики
• Морква, 1 шт.
• Олія

Приготування

1. Порізати гриби на 4 частини.
2. Подрібнити цибулю та часник.
3. Натерти моркву на великій терці.
4. На велику сковорідку налити олію. Підсмажити цибулю до золотистості.
5. Всипати на сковорідку моркву та рис, ретельно перемішати.
6. Додати порізані гриби й суміш заморожених овочів.
7. Ретельно перемішати, накрити кришкою і смажити протягом 15 хвилин.
8. Додати грибну приправу, сушену зелень, сіль, куркуму, часник та перець. Ретельно все перемішати.
9. Додати води на рівні з рисом. Під закритою кришкою тушкувати 15-20 хвилин, помішуючи час від часу.

Пісний плов готовий. Насичена ситна страва для посту. Такий плов підійде для вегетаріанського меню.