Рецепт тертого пирога з простих продуктів: смакує всім

Тертий пиріг – класика десерту. Але сьогодні, окрім звичного для всіх, пропонуємо вам рецепт пісного тертого пирога. Щоб смакувати улюбленим десертом у період посту, пропонуємо рецепт тіста без масла та яєць, лише на пісних продуктах.

Тертий пиріг – рецепт пісний

Інгредієнти

• Борошно, 800 г
• Цукор, 300 г
• Вода, 200 мл
• Олія, 150 мл
• Сода, 2 ч. л.
• Оцет
• Ванільний цукор, 1 ч. л.
• Повидло

Приготування

1. До 300 г цукру влити 200 мл води та 150 мл соняшникової олії.
2. Додати ложку ванільного цукру та перемішати.
3. В окремій склянці соду погасити оцтом, потім влити до суміші.
4. Додати 600 г просіяного борошна.
5. Перемішати до однорідного тіста.
6. Додати ще 200 г борошна і замісити руками, щоб тісто було м’яким та не липнуло до рук.
7. Поділити тісто на дві частини. Одну покласти до холодильника, другу – до морозилки.
8. Через 20 хвилин дістати тісто з холодильника.
9. Розтягнути руками у невеликий млинець і викласти у форму для випікання.
10. Руками розподілити тісто по всій формі і зробити невеличкий бортик по краях.
11. На тісто викласти повидло до свого смаку.
12. Розподілити повидло рівномірно, бортик лишається без повидла.
    
13. Зверху натерти тісто з морозильника на грубу терку. Розподілити натерте тісто по всій поверхні рівномірно.
14. Випікати у заздалегідь розігрітій духовці за температури 180 градусів протягом 50 хвилин.

Таким пирогом можна радувати себе і близьких у піст, а поки піст не настав, можна приготувати пиріг з тістом на маслі та яйцях. Як приготувати класичний тертий пиріг швидко – рецепт від Лілії Цвіт.

Швидкий тертий пиріг – тісто з яєць та масла

Інгредієнти

• Масло, 200 г
• Яйця, 2 шт.
• Цукор, 70 г
• Борошно, 430 г
• Розпушувач, 1 ч. л.
• Варення, 300 г

Приготування

1. До борошна додати розпушувач і масло. Перетерти все, щоб утворилася крихта.
2. До однорідної крихти додати цукор, перемішати.
3. Вбити 2 яйця і рукою замісити тісто.
4. Тісто розділити. Одну третю частину покласти до морозилки. А 2/3 тіста замотати в харчову плівку і покласти до холодильника.
5. Через 2 години дістати тісто з холодильника. Викласти на пергамент і розкачати качалкою. Слід розкачувати одразу на тому пергаменті, на якому випікатимемо. Трохи притрушувати борошном, щоб тісто не прилипало до качалки.
6. Покласти тісто у деко так, щоб воно заходило трохи на бортики. Ножем підрівняти бортики. Те, що відрізали, не викидати, лишити, аби потім викласти зверху.
7. На тісто викласти варення. Краще використовувати густе варення та викладати його товстим шаром.
8. Зверху на варення натерти тісто з морозилки. Вкласти терте тісто рівномірним шаром.
9. Випікати у заздалегідь розігрітій духовці за температури 180 градусів протягом 30 хвилин.

Смакуйте терті пироги з варенням або яблуками і в період посту, і після нього. Смачного!