Клопотенко запустил в своих заведениях украинские завтраки как альтернативу авокадо-тостам
Шеф-повар Евгений Клопотенко и соучредительница компании "Новая почта" Инна Поперешнюк запустили меню украинских завтраков во всех своих заведениях.
Главная идея нового меню — украинский завтрак на каждый день. Блюда, которые станут интересной альтернативой привычным авокадо-тостам, скремблу и сырникам.
"Будем откровенны, украинцы имеют привычку использовать опыт других стран, если дело касается еды, а особенно завтраков. Мы привыкли заказывать в заведениях тосты с авокадо, чиа-пудинги, капкейки, боулы и смузи, потому что до сих пор почти нет настоящей украинской альтернативы", — отметил Клопотенко.
По его словам, он имеет цель — открывать для гостей Украину из-за вкусных, свежих и интересных блюд из лучших локальных продуктов, выращенных на собственной ферме.
В заведении "100 років тому вперед" (Киев, ул. Владимирская, 4) повара приготовили украинский завтрак с кремом из масла, яйцами, домашним хлебом и свежими овощами. Кроме него гостям предложат овсянку с индейкой, книш мадам и украинские палюшки. Особая позиция и бестселлер меню — блины со спелой вишней и маком, с соленым гольцем или печеной индейкой.
Бистро современной украинской гастрономии "Полтава" (Киев, ул. Князов Острожских, 8) предлагает утреннее меню в тематическом стиле. Команда заведения подготовила для гостей несколько видов галушек: творожные с полтавской свининой и ленивые с шоколадом и черникой. А также медовый тост со смородиной, гуслянкой и орешником и альтернативу овсянке — зеленую гречку со шпинатом и домашним песто.
Во львовском "Інші Бистро" (пл. Соборная, 2а) можно попробовать на завтрак хлеб с селедковым маслом, маринованной сливой и вареным яйцом, соленая и сладкая овсянка, вареники с вишнями и маком и оладьи с разными добавками.
