Средиземноморская диета замедляет снижение когнитивных функций – исследование
Ученые из Университета Барселоны выяснили, что пожилые люди, придерживающиеся средиземноморской диеты, имеют меньший риск снижения умственных функций. Об этом свидетельствует исследование, опубликованное в журнале Molecular Nutrition and Food Research.
Деменция, болезнь Альцгеймера и другие нейродегенеративные состояния часто начинаются с когнитивного снижения, которое является медленной потерей умственных способностей. Исследования показывают, что средиземноморская диета может помочь оградиться от этой потери.
В исследовании, которое длилось 12 лет, приняли участие 840 человек от 65 лет. Ни один участник в начале исследования не имел деменции. Их тестировали каждые два-три года, чтобы выявить развитие деменции.
Ученые сравнили их уровни насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, метаболитов полифенолов и других веществ в крови, концентрация которых увеличивается при соблюдении средиземноморской диеты.
Для создания метаболомической оценки средиземноморской диеты (MDMS) использовалась 14-балльная шкала. Эта оценка основана на двух диетических метаболомических биомаркерах для семи важных частей средиземноморской диеты: овощи, бобовые, фрукты, злаки, молочные продукты, рыба и насыщенные жиры.
Метаболомика — это исследование малых молекул, называемых метаболитами, которые являются продуктами клеточных процессов. Их уровень может изменяться в ответ на заболевание, диету и другие факторы окружающей среды. Ученые могут узнать о здоровье человека и найти возможные биомаркеры заболевания, измерив уровни метаболитов в образце.
"В рамках исследования был разработан диетический метаболомический индекс — на основе биомаркеров, полученных из сыворотки крови участников — для групп продуктов, являющихся частью средиземноморской диеты. Если этот индекс известен, оценивается его связь с когнитивными нарушениями", — рассказал ученый.
Люди, больше соблюдавшие средиземноморскую диету, продемонстрировали значительно более медленное снижение когнитивных функций по сравнению с теми, кто меньше ее придерживался.
Средиземноморская диета — это стиль питания, базой которого является традиционная кухня таких средиземноморских стран, как Испания, Франция, Италия и Греция.
