Ученые исследовали, какой орех помогает похудеть и снизить холестерин
Новое исследование, опубликованное в журнале Obesity, свидетельствует, что люди, которые ели миндаль во время диеты с ограничением калорий, потеряли около 9,3% своего веса и улучшили уровень холестерина, пишет Healthline.
Эти люди также ощутили улучшение в различных показателях кардиометаболического здоровья, таких как АД, липиды и уровень сахара в крови.
Ученые из университета Южной Австралии провели исследование, в котором участвовало 140 участников в возрасте от 24 до 65 лет. Все они имели ИМТ (индекс массы тела) в пределах избыточного веса или ожирения.
Ученые разделили их на две группы: одна — придерживалась диеты, насыщенной миндалем, другая — без орехов.
Диета, обогащенная миндалем, обеспечивала 15% их ежедневных калорий в виде несоленого цельного натурального калифорнийского миндаля с кожурой. Люди из другой группы получали соответствующее количество калорий в виде богатых углеводами закусок, таких как рисовые крекеры или батончики с фруктовыми хлопьями.
В течение первых 12 недель все участники соблюдали низкокалорийную диету. Впоследствии в течение следующих 24 недель они использовали диеты для поддержания веса.
Участники посетили клинику в начале исследования, а также на 12- и 36-недельном этапе для оценки. Во время осмотра исследователи проверяли, потеряли ли люди вес, поддерживают ли его, в зависимости от текущих целей.
Они также смотрели на состав тела, окружность талии и общие затраты энергии.
Кроме того, они измерили различные кардиометаболические показатели, такие как АД, липиды и уровень сахара в крови, инсулин, резистентность к инсулину, чувствительность к инсулину и функцию бета-клеток поджелудочной железы. Также была определена оценка метаболического синдрома.
Проанализировав данные, ученые узнали, что в обеих группах наблюдалась одинаковая потеря веса примерно на 7 килограмм.
Однако у людей, которые придерживались диеты, обогащенной миндалем, снизился уровень холестерина, улучшилось состояние сердечно-сосудистой системы, ускорился метаболизм, вес уходил быстрее.
По словам диетолога Сезара Сауза, содержащиеся в орехах мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры защищают сердце, потенциально уменьшают образование бляшек, которые могут привести к закупорке артерий.
В частности, орехи содержат белок и ряд витаминов и минералов, что делают их "электростанцией для нашего сердца и тела", добавил диетолог.
Кроме того, Сауза отметил, что они также могут помочь в потере веса, потому что орехи насыщают и помогают лучше ощущать голод.
В то же время сертифицированная тренер по вопросам здоровья и питания Кейтлин Спирс добавила, что стоит помнить о порциях, чтобы избежать чрезмерного потребления калорий.
Рекомендуемый размер порции составляет примерно 28 – 56 граммов орехов. В частности, следует выбирать несоленые или малосоленые орехи во избежание чрезмерного потребления натрия. А также избегать ароматизированных орехов, которые могут содержать добавленный сахар или нездоровые добавки.
