Ученые выяснили, что оливковое масло снижает риск смерти от деменции на 28%
Ежедневное употребление одной столовой ложки оливкового масла снижает вероятность умереть от деменции на 28%. Об этом свидетельствует новое исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т.И. Чана, пишет Healthline.
Деменцией, включая болезнь Альцгеймера, болеют более 55 миллионов человек во всем мире. Эти заболевания являются одной из главных причин смерти в США и во всем мире.
В исследовании ученые проанализировали анкеты о питании и записи о смерти, собранные более чем у 90 000 американцев за три десятилетия.
Результаты показали, что участники, потреблявшие более половины столовой ложки оливкового масла в день, имели на 28% меньший риск смерти от деменции по сравнению с теми, кто никогда или редко употреблял оливковое масло.
По словам одного из авторов исследования Анн-Жюли Тессье, это исследование способствует продвижению текущих диетических рекомендаций, которые советуют выбирать растительные масла, такие как оливковое масло. "Помимо здоровья сердца, наши выводы расширяют текущие рекомендации о здоровье, связанные с когнитивными функциями", — добавляет ученая.
Кроме того, исследователи обнаружили, что замена всего одной чайной ложки маргарина или майонеза оливковым маслом была связана с уменьшением риска смерти от деменции на 8-14%.
Оливковое масло богато мононенасыщенными жирами и содержит соединения с антиоксидантной активностью, которые могут выполнять защитную роль для мозга. В частности, оливковое масло оказывает косвенное влияние на здоровье мозга, способствуя здоровью сердечно-сосудистой системы.
"Точные причины связи между потреблением оливкового масла и здоровьем мозга еще неизвестны", — сказал доктор Нейт Вуд, преподаватель медицины и научный сотрудник отдела общей внутренней медицины Йельской школы медицины. "Вполне возможно, что оливковое масло защищает сосуды в мозге так же, как защищает сосуды в сердце".
Также, вероятно, антиоксиданты в оливковом масле проникают в мозг и защищают эти клетки, как это происходит в других частях тела. Нужны дополнительные исследования, чтобы выяснить точные механизмы, добавил Вуд.
Одна столовая ложка оливкового масла содержит 13% суточной нормы витамина Е и 7% суточной нормы витамина К. Оливковое масло также является хорошим источником мононенасыщенных жиров (таких как жиры, которые могут помочь снизить плохой холестерин ЛПНП).
