Веганство и вегетарианство снижают риск рака желудка на 45%: детали

Вегетарианская и веганская диеты снижают риск развития рака желудка. И имеют общее снижение риска рака на 12%. Об этом пишет ScienceAlert.

Эту связь обнаружили при сравнении медицинских данных почти 80 000 адвентистов седьмого дня, проживавших в США и Канаде в период с 2002 по 2007 годы. Сначала все они не имели онкологических заболеваний, однако по данным дальнейших наблюдений, собранных до 2015 года, часть участников впоследствии заболела различными формами рака (не все из них придерживались вегетарианской диеты, однако вели здоровый образ жизни. – Ред.)

Адвентисты, которые придерживались вегетарианской диеты, имели на 45% меньший риск развития рака желудка в течение исследуемого периода и на 25% меньший риск возникновения лимфом. К тому же общее снижение риска рака составило 12%.

Исследователи утверждают, что неудивительно, что самый заметный эффект наблюдался в желудочно-кишечном тракте, ведь эти органы имеют прямой контакт с пищей и продуктами ее расщепления во время пищеварения, а также с другими метаболитами, которые образуются благодаря деятельности бактерий.

Вероятно, защитное действие от болезни имеет большее потребление фруктов (особенно цитрусовых). В то же время, как утверждает автор исследования Гэри Фрейзер, эпидемиолог из Университета Лома Линда (США), питание не демонстрирует защитного эффекта в отношении других типов рака, в частности тех, которые поражают мочевыводящую или нервную систему.