Десерт за 3 минуты. Что вкусного приготовить до выключения света. Советует Лиза Глинская

По состоянию на 28 ноября, 55% абонентов столицы находятся в режиме аварийных отключений электроэнергии. ДТЭК стремится подавать свет каждому клиенту по 2-3 часа дважды в сутки. За эти "золотые часы" с электроэнергией нужно успеть, как минимум, приготовить еду. 

Елизавета Глинская, кондитер, основательница и преподавательница кондитерской школы GL, ведущая YouTube-канала "Готовим вместе" и лауреат чемпионата мира по кондитерскому искусству Mondial des arts sucres 2016 в Париже, поделилась с LIGA.Life простыми рецептами десертов.

Козинаки

Ингредиенты:

• 200 г или 2 стакана семечек подсолнуха;
• 50 г или 2 столовые ложки белого кунжута;
• 80 г или 2,5 столовые ложки меда;
• щепотка соли.

Техника приготовления:

1. Обжарьте семечки на сковороде.
2. Добавьте кунжут, когда семечки будут почти готовы.
3. Добавьте соль, мед и перемешайте.
4. Выложите массу в металлическую рамку (размер 25 см на 10 см), разровняйте.
5. Снимите форму и оставьте козинаки на несколько часов при комнатной температуре.
6. Снимите пергамент и нарежьте десерт.

Шоколадный кекс за 3 мин

Ингредиенты (на 2 формы):

• 40 г чёрного шоколада (56%);
• 30 мл молока;
• 1 яйцо;
• 30 г сахара;
• 5 г какао-порошка;
• соль;
• 2 г разрыхлителя;
• 30 г муки;
• 30 г сливочного масла.

Техника приготовления:

1. Соедините шоколад, сливочное масло и молоко. Растопите до однородной смеси.
2. Соедините муку, разрыхлитель и какао-порошок, просеянный через сито. Добавьте соль и перемешайте.
3. Смешайте яйцо с сахаром, перетрите венчиком для взбивания.
4. Соедините яичную и шоколадную массы, перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородной консистенции.
5. Разлейте по формам и отправьте в микроволновку на 3 мин. Мощность – 700 Вт.

"Если нет микроволновки, кекс можно выпекать в духовке при температуре 165-170°С в течение 12-15 мин", – советует Елизавета.

Ленивые вареники

Ингредиенты:

• 300 г или 17,5 столовых ложек творога жирностью 5%;
• 1 яйцо;
• 20 г или 1 столовая ложка муки;
• 30 г или 2 столовые ложки манки;
• щепотка соли;
• 20 г или 1 столовая ложка сахара.

Техника приготовления:

1. Перетрите творог через сито.
2. Добавьте в творог яйцо, соль и муку. Перемешайте.
3. Поставьте кастрюлю с водой на плиту и добавьте сахар. Вода должна закипеть.
4. Сформируйте из сыра шарики и обваляйте в манке.
5. Отправьте шарики в кипящую воду, как только они всплывут, варите еще одну минуту.
6. Затем переложите их в тарелку.
7. Подавать ленивые вареники можно со сметаной или греческим йогуртом и ягодами.