Ученые рассказали о диете, что уменьшит риск снижения когнитивных функций у женщин
В ходе нового исследования ученые обнаружили, что соблюдение диеты MIND уменьшает риск снижения когнитивных функций, но только у женщин. Об этом пишет Woman and Home.
Для того чтобы исследование было объективным, исследователи скорректировали результаты, учитывая разные факторы: возраст, пол, ежедневную физактивность, вес, привычку курить. Средний возраст участников составляет 64 года, половина из них женщины.
Предыдущие исследования свидетельствуют о том, что диета MIND также уменьшает риск развития болезни Альцгеймера, замедляет возрастное снижение когнитивных функций.
Диета MIND – это Средиземноморско-DASH-диетический подход для уменьшения риска нейродегенеративных заболеваний. Она имеет фокус на продуктах, имеющих доказанные преимущества для здоровья мозга, а именно зеленые овощи, фрукты, орехи, цельнозерновые продукты и постное мясо. Акцент делают на свежих продуктах.
Доктор Эми Рейчелт, нейроученая по питанию рассказала, что MIND диета основана на продуктах, имеющих пользу для здоровья мозга. Она объяснила, что продукты из диеты богаты антиоксидантами. Они же в свою очередь защищают клетки мозга от повреждения свободных радикалов и окислительного стресса. Заодно снижают воспаление, что связано с когнитивным спадом. Обеспечивают питательные вещества, как омега-3, витамины групп В, Е, которые поддерживают нейронную коммуникацию и функции мозга.
Продукты, входящие в MIND диету:
- Зеленые овощи: "Шпинат, капуста, брокколи – содержат антиоксиданты, витамины и питательные вещества. Это хороший источник нерастворимой клетчатки", – говорит нейроученая.
- Орехи: "Грецкие орехи, миндаль и другие орехи богаты здоровыми жирами, такими как омега-3 жирные кислоты, которые поддерживают функцию нейронов".
- Ягоды: "Ягоды, особенно черника, богаты флавоноидами, которые улучшают память, замедляют когнитивный спад и имеют низкое содержание сахара, что не вызывает скачков глюкозы", – отмечает она.
- Цельнозерновые: "Цельная пшеница, коричневый рис, овсянка – обеспечивают сложные углеводы, клетчатку и витамины группы B, которые важны для здоровья мозга".
- Бобы: "Бобовые – хороший источник растительного белка, клетчатки, антиоксидантов, поддерживающих микробиом кишечника", – отмечает доктор Рейчелт.
- Рыба: "Жирная рыба, как лосось, сардины, скумбрия – богатые на омега-3 жирные кислоты, которые уменьшают воспаление и поддерживают здоровье мозга".
- Мясо птицы: "Курица и индейка обеспечивают постный белок без насыщенных жиров, содержащихся в красном мясе".
- Другие овощи, богатые витаминами: "Морковь, помидоры, болгарский перец, также содержат полезные для мозга питательные вещества, особенно витамины C и A – антиоксиданты", – говорит Эми Рейчелт.
