П’ятірка міст світу з найкращою кухнею – міжнародний рейтинг Big 7 Travel
Big 7 Travel сформував список 50 міст світу з найкращою кухнею. Під час формування вибірки враховували відгуки, рекомендації читачів, доступності, різноманітності тамтешніх наїдків і страв must-eat. LIGA.Life вивчила цей рейтинг і пропонує добірку з 5 найсмачніших міст світу.
Ліма (Перу)
Що варто скуштувати: севіче, пан кон чічаррон, антікучос де корасон.
Севіче – найвідоміша страва Ліми. Вона складається з сирої риби, маринованої у цитрусових соках.
Популярні ф’южн-ресторани: ніккей (японсько-перуанська кухня) і чіфас (китайсько-перуанська кухня). У ресторанах Ліми є страви з Амазонії – смажені кульки з розім’ятих бананів.
Ґазіантеп (Туреччина)
Що варто скуштувати: Алі Назік-кебаб, кушлеме, катмер, суп бейран.
Більше ніж 500 страв можна скуштувати у місті, як-от баклава, страви з баклажанів і кебаби.
З вивченням місцевої кухні допоможе Кулінарний музей Еміне Гьогюш.
Сан-Себастьян (Іспанія)
Що варто скуштувати: павукоподібний краб, чулета, сир Ідіасабаль.
Типова страва для Сан-Себастьяна – пінчо – закуска на шпажці чи шматочку хліба з ансоусами, оливками, перцем, маринадами чи м’ясом. Пінчо-бари зосереджені в районі Парте В’єха. Заразом можна поласувати й свіжими морепродуктами, баскськими чизкейками в ресторанах із зірками Мішлен.
Хюе (В'єтнам)
Що варто скуштувати: бань бео, нем луі, бань бот лок.
Близько 700 унікальних страв налічує кухня Хюе, а саме – бун бо хюе (суп з локшиною) і бань куай (млинці).
Колись місто було столицею останньої династії, тож на безліч страв відповідно вплинули королівські кулінарні вподобання.
Неаполь (Італія)
Що варто скуштувати: піца неаполітанська, спагеті алле путтанеска, спагеті алле вонголе.
Типові страви для Неаполя – спагеті агліо е оліо (з часником, оливковою олією, петрушкою і перцем чилі), піца фрітта (смажена піца), куппо ді пеше (конус зі смажених морепродуктів) і фріттатіна ді паста (смажена паста).
