Чотири альтернативи цукру, що не впливають на рівень глюкози в крові: добірка

Максимальна рекомендована добова норма цукру становить 9 чайних ложок. Згідно з дослідженнями, від 60% до 80% фасованих продуктів і напоїв з супермаркетів містять доданий цукор. Vogue розповідає, як зменшити споживання цукру та надає добірку натуральних підсолоджувачів.

Для скорочення споживання цукру, слід уникати оброблених продуктів та знайти альтернативу білому цукру, яка не спричиняє різкий стрибок рівня глюкози в крові.

Чотири натуральні підсолоджувачі

Сироп агави (ГІ 15) – натуральний підсолоджувач, який отримують із соку агави. Завдяки високому вмісту фруктози цей сироп має рідку консистенцію та солодкуватий смак.

Мед (ГІ 55) – завдяки помірному глікемічному індексу й виразному смаку продукт може стати доповненням сніданків і перекусів. Зокрема, деякі його сорти мають лікувальні властивості, тож застосовуються для полегшення болю в горлі чи загоєння ран.

Кокосовий цукор (ГІ 35) – натуральний підсолоджувач, який отримують із соку квітів кокосової пальми. Він є менш обробленим, ніж тростинний. Крім цього, містить значну кількість інуліну – пребіотичного волокна, що сприяє травленню.

Сироп із фініків (ГІ 47) – має низку переваг, зокрема низький глікемічний індекс та насичений карамельний смак. Крім того, він містить корисні мінерали (калій, магній, залізо), а також антиоксиданти й клітковину.