"Мій мозок працює повільніше від цукру": лікарка з довголіття розкриває свій щоденний раціон

Докторка Вонда Райт протягом двох десятиліть працювала академічною хірургинею в Університеті Піттсбурга, де досліджувала старіння опорно-рухової системи та довголіття, щоб, як вона стверджує, "розвінчати поширене уявлення про те, що старіння – це неминучий занепад".

Наразі Райт – лікарка, що практикує, та засновниця програми стилю життя, спрямованого на продовження активного віку. У своїй книзі Unbreakable вона ділиться порадами щодо здорового старіння жінок. Про це пише CNBC.

Важливим компонентом її рекомендацій щодо довголіття є харчування. Фахівчиня розповідає, що їсть сама та що радить іншим для довгого й здорового життя.

"Щодня я дотримуюся принципів чистого, цілісного харчування з нормою – 1 грам білка на фунт ваги тіла, – каже Райт. – Я прагну отримувати 130 грамів білка на день, щоб мати можливість нарощувати необхідну м’язову масу".

Основні продукти, які вона включає до свого щоденного раціону:

• Зелені листові овочі, такі як шпинат і капуста кейл;

• Молочні продукти;

• Яйця;

• М’ясо тваринного походження.

Жінка ділиться, що уникає простих вуглеводів, таких як білий хліб, адже вони можуть спричинити різкі стрибки рівня глюкози в крові.

"У повсякденному житті я не вживаю цукор. І ось чому: я фізично відчуваю різницю у своєму тілі. Я відчуваю запалення", – пояснює вона. – "Я відчуваю, як мій мозок працює повільніше, коли я їм цукор. Тому я фокусуюсь на протизапальному харчуванні, яке корисне і для тіла, і для мозку".

Єдиний виняток, який вона робить для простих вуглеводів – це хліб на заквасці, завдяки його додатковим корисним властивостям.

"Я печу хліб на заквасці кожні два тижні, а потім заморожую буханки – це знижує їхній глікемічний індекс. Це поживний продукт, виготовлений із ферментованих бактерій", – каже Райт.