П’ять смачних та корисних рецептів з лососем для рельєфних м’язів

Ми вже писали, що білок – це будівельний матеріал для нарощування м’язової тканини. Багато спортсменів використовують для цього спеціальні протеїнові добавки. Але існує безліч потужних продуктів з високим вмістом білка, які також містять інші поживні речовини, які корисні для здоров’я та набору м’язів.

Тепер ми хочемо запропонувати вам рецепти смачних та корисних страв, приготованих на основі цих продуктів. Сьогодні в нашому фітнес-меню – лосось.

Лосось на грилі з імбиром

Інгредієнти:

• 1 чайна ложка молотого імбиру;

• 1 чайна ложка подрібненого часнику;

• ⅓ чашка легкого соєвого соусу;

• ¼ чашка апельсинового фрешу;

• цукор на смак;

• ½ цибулі, дрібно нарізаної кубиками;

• 3 невеликих шматочки філе лосося.

Як приготувати.

1. З’єднайте імбир, часник, соєвий соус, апельсиновий сік і цукор в пакеті для маринаду.

2. Додайте туди лосось та цибулю й дайте маринуватися кілька годин.

3. Готуйте лосось на грилі, поки він легко не розшарується виделкою.

4. Під час приготування змащуйте рибу надлишком маринаду.

5. Готовий лосось посипте апельсиновою цедрою та подавайте до столу.

Лосось по азійські

Інгредієнти:

• 1 великий шматок філе лосося;

• 1 склянка подрібненого червоного солодкого перцю;

• ½ цибулі, нарізаної скибочками;

• 2 столові ложки оливкової олії;

• 2 столові ложки рисового винного оцту;

• 2 столові ложки легкого соєвого соусу;

• 2 столові ложки коричневого цукру;

• ½ чайної ложки білого цукру;

• 3 склянки готового коричневого рису;

• 1 чайна ложка подрібненого часнику;

• ½ чашка зеленого замороженого горошку.

Як приготувати.

1. У мисці збийте оливкову олію, рисовий оцет, соєвий соус, подрібнений часник, коричневий цукор та білий цукор.

2. Помістіть лосось та нарізані овочі в посуд для запікання та полийте соусом.

3. Поставте в холодильник приблизно на годину для маринування.

4. Запікайте лосось при температурі 175 градусів за близько 30 хвилин, або до тих пір, поки лосось не приготується.

5. Під час випікання готуйте коричневий рис відповідно до інструкцій на пакуванні.

6. Подавайте до столу гарячим.

Лосось з томатами

Інгредієнти:

• 2 шматочки філе лосося;

• 2 столової ложки оливкової олії;

• 1 зубчик часнику, подрібнений

• ¼ чайної ложки паприки;

• ⅛ чайної ложки каєнського перцю;

• 2 скибочки помідорів, нарізаних ще дрібніше; 

• 1 маленька (морквина, нарізана скибочками;

• 1 пучок петрушки;

• ⅛ чашки твердого сиру (краще пармезан).

Як приготувати.

1. Розігрійте оливкову олію на сковороді.

2. Додайте лосось та посипте каєнським перцем та паприкою.

3. Готуйте по дві хвилини з кожного боку, переверніть та приправте з іншого боку. 

4. Додайте помідори, подрібнену моркву, часник та петрушку й продовжуйте готувати ще 2-4 хвилини.

5. Посипте сиром пармезан та подайте з улюбленим гарніром.

Лосось теріякі

Інгредієнти:

• 3 шматочки філе лосося;

• 2 столові ложки оливкової олії;

• 3 столові ложки легкого соєвого соусу;

• 3 столові ложки кетчупу;

• 2 столові ложки цибульного порошку (можна взяти сухий часник);

• 1 столова ложка цукру;

• ½ чайні ложки подрібненого часнику.

Як приготувати.

1. З’єднайте в пакетику оливкову олію, соєвий соус, кетчуп, гранульовану цибулю та цукор. 

2. Покладіть філе лосося в пакет та залиште на годину. 

3. Дістаньте філе та смажте по 4-5 хвилин з кожного боку. Також можна запікати у духовці при 175 градусах 20–30 хвилин – кількість часу залежить від розміру шматочків філе. 

4. Подавайте з овочами, кіноа або коричневим рисом.

Запечений лосось з травами та маслом

Інгредієнти:

• 4 шматочки філе лосося по 180 г ;

• сіль;

• 2 столові ложки оливкової олії;

• ¼ склянки вершкового масла кімнатної температури;

• 2 чайні ложки подрібненого свіжого кропу;

• один лимон, тонко нарізаний скибочками для гарніру.

Як приготувати.

1. Посоліть лосось та залиште полежати при кімнатній температурі, поки ви розігріваєте сковороду-гриль.

2. Змішайте кріп з маслом у невеликій мисці.

3. Змажте сковороду оливковою олією, покрийте лосось рештою олією та готуйте по 2-4 хвилин з кожного боку.

4. Потім накрийте кришкою і смажте ще 3-5 хвилин.

5. Для подачі покладіть на кожну тарілку кілька тонких скибочок лимона, зверху на них  – шматочки лосося. Покрийте кожен приблизно столовою ложкою масла з кропом  та відразу ж подавайте.

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.