Поради

Страва дня | Рецепти обідів. Готуємо ризотто, рисові биточки та голубці

30.06.2021, 07:00 • 2 хвилини
Рецепти обідів. Готуємо ризотто, рисові биточки та голубці - Фото
Фото: depositphotos.com

Ризотто з грибами

Інгредієнти:

  • 300 г рису;
  • 100 г вершкового масла;
  • 1 цибулина;
  • 200 мл білого вина;
  • 300 г шампіньйонів;
  • 1 л курячого бульйону;
  • cіль, спеції на смак.

Техніка приготування:

  1. Дрібно наріжте цибулю, смажте до золотистого кольору.
  2. Додати нарізані гриби, готуйте ще 5-7 хвилин.
  3. Залийте суміш бульйоном та вином. Тушкуйте до тих пір, поки половина рідини не випариться.
  4. Додайте сіль та спеції. Варіть до готовності.

Голубці в сметанному соусі

Інгредієнти:

  • 500 г свинини;
  • 200 г капусти;
  • 250 г рису;
  • 2 цибулини;
  • 2 яйця;
  • 1 морквина;
  • 3 зубчики часнику;
  • 2 ст. л. борошна;
  • олія для смаження;
  • сіль, перець, спеції.

Техніка приготування:

  1. Наріжте свинину невеликими шматками, потім пропустіть через м'ясорубку разом з цибулею та часником.
  2. Додайте до готового фаршу яйце, сіль та перець.
  3. Відваріть рис. Змішайте з фаршем.
  4. Поріжте капусту тонкою соломкою. Додайте до фаршу.
  5. Сформуйте котлети. Смажте на сковороді з двох сторін до золотої скоринки.
  6. Потріть цибулю та моркву. Смажте.
  7. Додайте борошно, сметану та 200 мл. води. Тушкуйте 5 хвилин.
  8. Готові котлети викладіть у глибоку форму, залийте соусом та запікайте 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Рисові биточки

Інгредієнти:

  • 200 г готового рису;
  • 100 г твердого сиру;
  • 100 г шинки;
  • 150 мл вершків;
  • сіль і спеції.

Техніка приготування:

  1. Підігрійте вершки. Натріть сир. Дрібно наріжте шинку.
  2. З’єднайте всі інгредієнти з рисом та посоліть. Сформуйте биточки.
  3. Обсмажуйте в олії до золотистого кольору.

 Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Telegram-каналі Mood food.

 

Подбати більше про своє тіло і стати спортивнішими допоможуть як правильне харчування, так і професійні тренери. Наприклад, у мережі Спортлайф. Спортлайф є партнером Ліга.Лайф у матеріалах щодо здорового способу життя. Вони підтримують цю тематику фінансово, однак не втручаються у редакційні матеріали.
Ольга Модіна
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl+Enter.

Комментарі

Останні новини