Рецепти здорових перекусів на основі цитрусових фруктів

1. Цитрусові чипси

Простий рецепт здорового снеку, який можна використати не тільки під час щоденного раціону, а замість попкорну у кінотеатрі. Оберіть свої улюблені цитрусові і слідкуйте за технікою приготування!

Інгредієнти:

• 4 великі апельсини.

Техніка приготування:

1. Наріжте тоненькими слайсами апельсини.
2. Розігрійте духовку до 180 градусів.
3. Застеліть деко папером для випікання.
4. Випікайте апельсини поки стружка не зморщиться і не висохне. Це приблизно 4 години.
5. Кожні дві години перевертайте апельсини.
6. Після випікання дайте їм охолонути. Вони стануть хрусткі.
7. Зберігати варто в герметичній посудині при кімнатній температурі до 1 місяця.

2. Цитрусово-кокосові цукерки

Інгредієнти:

• 30 г м’яких фініків;
• 1 склянка вівсяних пластівців;
• 0,5 склянки кокосової стружки;
• 1 столова ложка насіння чіа;
• 1 столова ложка меленого льону;
• Цедра 1 апельсина + 1 лимона;
• По 1 столовій ложці лимонно-апельсинового соку
• 1/4 склянки арахісової пасти;
• дрібка солі.

Техніка приготування:

1. Подрібніть фініки або за допомогою ножа, або у блендері. 
2. До фініків додайте вівсяні пластівці, кокосову стружку, насіння чіа, льон, цитрусову цедру, цитрусовий сік, арахісову пасту та сіль.
3. Обробляйте все, поки воно ретельно не з’єднається у так зване "тісто".
4. Сформуйте кульки. У вас приблизно має сформуватися 12-15 цукерок.
5. Випікати не потрібно. Покладіть у холодильник на годину. 

3. Цитрусове гуакамоле 

Інгредієнти:

• 4 авокадо;
• 1 цибуля;
• 1 грейпфрут;
• 1 чайна ложка солі;
• 0,5 чайної ложки оливкової олії;

Техніка приготування:

1. Підготуйте авокадо: очистьте серцевину від шкірки та кісточки.
2. Наріжте авокадо шматочками, щоб було зручніше перемелювати в блендері.
3. Почистьте цибулю та наріжте.
4. Покладіть цибулю та авокадо у блендер.
5. Додайте у суміш сік половини грейпфруту.
6. Збийте авокадо та цибулю до утворення пасти.
7. Додайте оливкову олію та сіль.
8. Додайте шматочки цілої половини грейпфруту.

Смакує з хлібцями, лавашем або кукурудзяними чипсами.