Пояснення

Чому кава викликає дискомфорт у шлунку. Як це виправити – Cleveland Clinic

25.11.2021, 19:00 • 2 хвилини
Чому кава викликає дискомфорт у шлунку. Як це виправити – Cleveland Clinic - Фото
Фото: unsplash.com

Багато людей не можуть розпочати свій день без ранкової дози кави. Проте насолода від ароматного напою може швидко розвіятись. Адже кава здатна викликати дискомфорт у животі. 

"Вміст кислоти або жиру в каві може викликати проблеми зі шлунково-кишковим трактом, такі як печія, кислотний рефлюкс і здуття живота", – пояснює доктор медичних наук та дієтологиня Андреа Данн в інтерв'ю для видання Healthessential від Cleveland Clinic.

Експертка пояснює, що споживання кави збільшує кількість наявної кислоти у шлунку, що полегшує вплив кислотного рефлюксу та печії. Проте існують методи зменшення прояву цих симптомів.

Чому кава викликає розлад шлунка?

Кофеїн і кавові кислоти – головні причини того, що напій може викликати розлад шлунка. 

"Кофеїн посилює скорочення у травному тракті та вироблення шлункової кислоти", – пояснює Данн.

Високий вміст кислоти у каві може прискорити перетравлення їжі та змусити вас швидше бігти до вбиральні.

Наприклад, кава з зернами арабіки та легкого обсмажування мають високий вміст кислоти.

Низькокислотна кава

Спробуйте споживати каву з низьким вмістом кислоти, щоб повернути дружні стосунки з напоєм: 

  • Темне обсмаження

Така кава зазвичай менш кисла, оскільки містить менше сполук, які змушують клітини шлунка виробляти кислоту.

  • Еспресо в зернах

Оскільки процес приготування еспресо короткий, це зменшує кількість кислоти, яка фільтрується у чашці.

  • Колд брю

Щоб приготувати колд брю, потрібно замочити мелену каву на 12-24 години у холодній воді або кімнатної температури. Тривалий процес замочування в поєднанні з нижчими температурами заварювання створює менше гіркоти, а отже, менше кислоти.

  • Кавові суміші з цикорієм

Цикорій використовується як напій з 1800-х років. Каву з цикорію виготовляють із коренів однойменної рослини, які обсмажують, подрібнюють і заварюють у напій, схожий на каву.

Як споживати каву без дискомфорту для шлунка

Деякі прості правила споживання кави допоможуть позбутися дискомфорту у шлунку та дозволять скористатися всіма перевагами напою для здоров’я, а саме:

  • Не пийте каву на голодний шлунок.
  • Обмежте кількість напою до 3-4 горняток на день.
  • Перейдіть з вершків на молоко з низьким вмістом жиру або скористайтесь мигдалевим, соєвим або вівсяним молоком з низьким вмістом цукру.
  • Використовуйте паперовий фільтр замість металевого, оскільки папір затримує більше кислот, які потрапляли б у чашку.
  • Якщо печія, кислотний рефлюкс і здуття і далі атакують, проконсультуйтеся з лікарем.

Також можете спробувати інші гарячі напої: матчу, зелений та чорний чаї та комбучу. Вони також містять кофеїн.

Читайте також:

Підписуйтесь на LIGA.Life в Facebook: тільки корисна інформація для українських родин

Альона Низовець
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl+Enter.

Комментарі

Останні новини