Нові рецепти салатів на Великдень: легкі, смачні та прості в приготуванні

Святковий стіл не може обійтися без закусок і салатів. Пропонуємо рецепти салатів без майонезу, що урізноманітнять великоднє меню. Готуються лише з овочів, риби та м’яса, що робить їх дуже корисними й не менш смачними. Заправляються салати соусом власного приготування.

Легкий салат з сьомгою

Для салату потрібні такі інгредієнти:

• листя салату;

• авокадо;

• огірок;

• помідор чері – 2 шт.;

• сьомга – 150 г;

• маслини – 10 шт.;

• крем-сир – 70 г;

• насіння для салату;

• олія – 2 ст. л.;

• сік лимону.

Порізані овочі по черзі викладаються на велике блюдо. На дно кладеться шар листя салату, далі – овочі. Помідори та маслини достатньо порізати навпіл. Так само зверху викласти сьомгу і ложечкою додати крем-сир. Усе разом полити олією та лимонним соком. Зверху салат можна притрусити насінням. Страва виглядає яскраво і вишукано, чудово доповнить будь-яке меню.

Оригінальний салат з тунцем

До такого салату можна додати будь-які улюблені овочі. З основних інгредієнтів:

• зелень;

• помідори;

• тунець, найкраще – у власному соку;

• кукурудза;

• варені яйця, краще перепелині.

Особливість салату полягає в тому, що всі порізані інгредієнти викладаються на тарілку навколо бокалу або склянки у вигляді віночка. Останніми викладаються яйця. Їх не потрібно нарізати дрібно, достатньо порізати навпіл.

Для приготування заправки потрібно:

• олія – 2 ст. л.;

• мед – 0,5 ч. л.;

• сіль – 0,5 ч. л.;

• діжонська гірчиця – 1 ч. л.;

• сік лимона – 1 ст. л.

Перемішати усе ретельно й полити салат. Зверху посипати насінням для салату. Споживати слід одразу. Усі компоненти  – корисні й смачні. Салат чудово доповнить м'ясне меню.

Салат з курячим філе

Цей салат також готується без майонезу. Для нього знадобляться:

• листя салату – 200 г;

• куряче філе копчене – 250 г;

• помідори – 2 шт.;

• маслини без кісточок – 1 банка;

• цибуля червона – 1/2 шт.;

• сир вершковий – 100 г.

Порізати усі інгредієнти. Філе курки можна використати й варене, й печене, відповідно до власних вподобань.

Важливо скласти всі продукти у такій послідовності:

1. спочатку кладемо порізане листя салату;

2. потім половину помідорів;

3. далі половину усієї подрібненої курки;

4. зверху викласти маслини;

5. додати залишки помідорів та курки, зверху викласти півкільцями порізану цибулю;

6. вершковий сир викладати шматочками за допомогою чайної ложки.

Далі треба підготувати заправку до салату:

• олія рослинна – 3 ст. л.;

• оцет – 1/2 ст. л.;

• гірчиця зернами – 1 ч. л.;

• мед – 1 ч. л.;

• сіль – 1/2 ч. л.;

• часник – 1 зубчик;

• перець чорний мелений, на свій смак.

Слід подрібнити часник й перемішати з усіма іншими компонентами. Полити салат приготованою заправкою.

Салат з молодої капусти з гірчицею

Ще один салат без майонезу, що пасуватиме і на святковий стіл, і на щодень. Необхідні такі інгредієнти:

• молода капуста – 500 г;

• оливки – 250 г;

• горошок консервований – 250 г;

• кріп;

• оливкова олія – 3 ст. л.;

• гірчиця – 2 ч. л.;

• мед – 1 ч. л.;

• сік лимона – 1 ст. л.;

• сіль, перець на власний смак.

Дуже дрібними смужечками порізати капусту та на кілька кружечків кожну оливку. Додати горошок та подрібнений кріп. Інші інгредієнти перемішати для заправки та полити салат.