Що приготувати на вечерю швидко і недорого – добірка здорових і корисних страв
Анна Ішутіна
редактор новин
Зміст:
Як урізноманітнити своє харчування? Здорова їжа може бути різноманітною та дуже смачною. Нутриціологиня Оля Пінс пропонує приготувати прості рецепти смачної вечері з корисних продуктів.
Підписуйтесь на корисний легкий контент в Instagram
Куряча запіканка з овочами
Інгредієнти:
- 300 г філе
- 3 яйця
- 200 г сметани
- 400 г замороженої суміші овочів чи свіжих
- 100 г сиру
- Сіль
Приготування
- Порізати невеликими шматочками куряче філе.
- В окрему посудину розбити три яйця. Додати сіль та сметану. Перемішати вінчиком.
- Натерти сир. Можна брати різних видів.
- В одній посудині до м’яса додати заморожені овочі, сир і яєчну заливку. Ретельно перемішати.
- Висипати суміш у деко і випікати у заздалегідь розігрітій духовці за температури 200 градусів протягом 45 хвилин. Час випікання може бути довшим, треба пробувати, щоб м’ясо було досить м’яке.
Хек із броколі в соєвому соусі
Інгредієнти:
- 200 г філе хека
- 200 г броколі
- 10 г крохмалю
- 1 ст. соєвого соусу
- масло
- кунжут
Приготування
- Порізати філе риби шматочками. Обваляти в кукурудзяному крохмалі та підсмажити на пательні до золотистої скоринки.
- Викласти рибу на тарілку.
- На пательню додати заморожені броколі. Готувати на маленькому вогні протягом п'яти хвилин, щоб овочі розморозилися.
- Додати два зубчики нарізаного часнику, трохи олії та столову ложку соєвого соусу.
- Додати на пательню рибу і протушкувати під закритою кришкою до повної готовності овочів.
До готової страви можна додати трохи кунжуту та соусу на власний смак.
Котлети із сочевиці
Інгредієнти:
- 150 г сочевиці
- 1 цибуля
- 1 морква
- 3 ст. кукурудзяного борошна
- олія для смаження
- сіль
- спеції на свій смак: паприка, карі, часник, кмин
Приготування:
- Залити водою сочевицю і залишити на пару годин. Після цього промити водою.
- Почистити і порізати мілко цибулю. Натерти моркву на терку.
- Підсмажити на пательні цибулю. Додати моркву. Підсмажити овочі лише трохи, доводити до повної готовності не потрібно.
- Сочевицю разом з овочами подрібнити у блендері до однорідної маси.
- Додати сіль та спеції. Ретельно перемішати і додати три ложки кукурудзяного борошна. Можна використати і будь-яке інше борошно. Перемішати усе до однорідного фаршу.
- Поставити фарш у холодильник на 30 хвилин.
- З охолодженого фаршу зліпити котлетки, обваляти їх у борошні та викласти на пательню.
- Обережно обсмажити з обох сторін. Подавати краще зі свіжими овочами або салатом.
Оригінальна вечеря з цвітної капусти та горошку
Інгредієнти:
- 200 г цвітної капусти
- 100 г горошку
- 2 яйця
Приготування
- Порізати 100 г цвітної капусти та подрібнити її в блендері.
- Пательню змастити олією, додати подрібнену капусту та горошок. Смажити до готовності горошку.
- Перемішати два яйця та додати до овочів на пательню.
- Посолити. Можна додати спецій на свій смак. Смажити, поки яйце не приготується повністю.
Запечені овочі в духовці
Інгредієнти:
- 100 г грибів
- 300-400 г кабачка
- 1-2 перця
- цибуля
- часник
Приготування
- Почистити, помити та порізати гриби.
- Порізати кабачок та перець кубиками. Краще брати червоний солодкий перець.
- Червону цибулю порізати півкільцями або пір’ями.
- Дрібно порізати пару зубчиків часнику.
- Перемішати усі овочі.
- Викласти овочеву суміш у деко, застелене пергаментом.
- Посипати сіллю, італійськими травами та змастити ложкою олії.
- Випікати у заздалегідь розігрітій духовці за температури 200 градусів протягом 45 хвилин.
Страву можна доповнити будь-яким м’ясом або гарніром за бажанням.