Як правильно готувати пшеничну кашу: користь і смачні рецепти

Пшенична каша – це один з найбільш корисних та ситних продуктів. Вона містить велику кількість повільних вуглеводів, які забезпечують організм енергією на довгий період. У крупі містяться:

• вітаміни В (В1, В2, В3), які підтримують роботу нервової системи та покращують обмін речовин;
• мінерали – кальцій (здоров'я кісток і зубів), залізо (профілактика анемії), магній (нормалізація серцевого ритму);
• клітковина, що сприяє правильній роботі шлунково-кишкового тракту.

Порція пшеничної каші допоможе підвищити загальний тонус тіла та буде чудовим вибором для здорового сніданку чи обіду.

Як правильно приготувати пшеничну кашу

Перш ніж почати готувати пшеничну кашу, варто знати кілька основних правил. Крупу потрібно добре промити під проточною водою, щоб видалити надлишки крохмалю. Пропорції пшеничної крупи до води зазвичай становлять 1:2,5 – це забезпечує оптимальну консистенцію страви. Для приготування знадобиться близько 15–20 хвилин, але час варіння може змінюватися залежно від типу крупи.

Каструлю з водою краще ставити на середній вогонь, додавши щіпку солі. Після закипання води поступово всипайте крупу, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Коли каша загусне, потрібно зменшити вогонь до мінімуму і накрити каструлю кришкою, щоб страва "дійшла" до готовності.

Пісний рецепт

Інгредієнти:

• 1 склянка пшеничної крупи
• 2,5 склянки води
• 1 ст. л. оливкової олії
• Сіль на смак

Приготування:

1. Добре промийте крупу під проточною водою.
2. В каструлю налийте воду, додайте сіль і доведіть до кипіння.
3. Засипте крупу у киплячу воду, постійно помішуючи.
4. Варіть на середньому вогні, доки каша не вбере всю воду.
5. Додайте оливкову олію, накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин.
6. Подавайте до столу як гарнір або як самостійну страву.

Пшенична каша з курятиною, грибами та овочами

Інгредієнти:

• 1 склянка пшеничної крупи
• 2,5 склянки води
• 300 г курячого філе
• 200 г грибів (печериці або лісові гриби)
• 1 середня морква
• 1 середня цибулина
• 1 болгарський перець
• 2 ст. л. оливкової олії або вершкового масла
• Сіль, спеції на смак

Приготування:

1. Промийте пшеничну крупу і відваріть її у підсоленій воді до готовності (15–20 хвилин).
2. Куряче філе наріжте невеликими шматочками, обсмажте на сковороді з олією до золотистої скоринки. Перекладіть на тарілку.
3. На тій самій сковороді підсмажте дрібно нарізану цибулю та натерту моркву до м’якості.
4. Додайте нарізані гриби та болгарський перець, смажте ще 5–7 хвилин.
5. До овочів поверніть куряче філе, посоліть, додайте улюблені спеції, перемішайте.
6. Змішайте готову пшеничну кашу з овочами та куркою. Прогрійте страву на слабкому вогні 2–3 хвилини.
7. Подавайте гарячою, прикрасивши зеленню за бажанням.

Насолоджуйтесь смачною та поживною стравою, яка чудово підходить як для родинної вечері, так і для святкового столу.