Нутриционист поделился рецептом завтрака с высоким содержанием белка и клетчатки: детали

Врачи утверждают, что питание существенно влияет на уровень энергии и настроение в течение дня, поэтому первый прием пищи считается самым важным. Об этом пишет CNBC Make It.

Сертифицированный нутриционист и коуч по здоровью из Нью-Йорка Хантер Столер почти каждый день выбирает один и тот же завтрак, который помогает ему поддерживать баланс и хорошее самочувствие. "Я бы сказал, что шесть дней в неделю я ем йогурт – просто потому, что знаю, что он сбалансирован", – рассказывает Столер.

Его вариант потребления йогурта богат клетчаткой и белком. В частности, он состоит из нежирного греческого йогурта, половины порции протеинового порошка, замороженной органической дикой черники, полезных хлопьев или гранолы и специй (корица, пряность pumpkin spice или щепотка соли).

Согласно исследованиям, антиоксиданты, содержащиеся в чернике, могут уменьшать воспаление, улучшать работу мозга и способствовать положительным результатам для здоровья.

"Возможностей множество, но главное – структура со свободой выбора", – говорит Хантер Столер.

Среди других вариантов полезного завтрака Хантер Столер выбирает овсянку, настоянную на ночь. Для ее приготовления он смешивает миндальное или цельное молоко с порцией безглютеновых овсяных хлопьев и добавляет протеиновый порошок. Смесь оставляет в холодильнике до утра. На следующий день блюдо можно дополнить фруктами, ореховым маслом, специями вроде корицы и, при желании, греческим йогуртом для дополнительного белка.

В случае когда эксперт выбирает теплый и питательный завтрак, он готовит тост из хлеба, богатого клетчаткой, добавляя сверху яичницу или авокадо. Для сладкого варианта он может использовать йогурт.