Употребление чиа: простой способ и ключевые преимущества этих семян в рационе

Семена чиа – суперфуд, который приобрел популярность за последние годы. Они способствуют здоровью пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, контролируют вес и баланс сахара в крови.

"Чиа – это настоящий кладезь питательных веществ", – говорит Анна Эмануэль, главный врач интегративной медицины калифорнийского велнес-центра Love.Life. Она отмечает, что преимуществом этого продукта является его универсальность в приготовлении, однако есть один способ употребления, который считается самым простым и эффективным: добавить несколько ложек семян в воду, пишет Vogue.

Польза, которую может получить организм от такой воды:

• Омега-3 жирные кислоты, которые поддерживают здоровье сердца, мозга, глаз, суставов, укрепляют иммунитет и уменьшают тревожность и депрессивные состояния.

• Белок. Две столовые ложки чиа содержат примерно 5 г белка.

• Клетчатка. Две столовые ложки этих семян обеспечивают треть суточной нормы клетчатки для человеческого организма – 30 г.

В частности, доктор отметила, что замачивание семян облегчает их переваривание и улучшает усвоение питательных веществ. В целом специалист отмечает, что лучше замачивать чиа, ведь в сухом виде оно может вызвать дискомфорт в желудке или пищеводе и даже вызвать вздутие или запор.