Самый вкусный салат с селедкой, которую вы пробовали. Рецепт шубы по-украински

Как приготовить всем известный салат "шуба" особым способом – рассказывает Евгений Клопотенко, известный украинский блоггер и шеф-повар. Особый украинский вкус салату придадут печеные овощи. Евгений предлагает не варить привычные элементы, а запечь их в духовке.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт.
• Картофель – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сельдь – 1 шт.
• Сладкая горчица – 60 г
• Хрен – 10 г
• Яйца – 4 шт.
• Уксус – 10 мл
• Растительное масло – 150 мл
• Петрушка – 3 веточки
• Орехи – 50 г

Приготовление

1. Свеклу, картофель и морковь запечь в духовке в течение 80 минут до готовности свеклы.
2. Сельдь замариновать в сладкой горчице и добавить немного хрена.
3. Желательно заправлять салат домашним майонезом, рецепт которого мы писали раньше.
4. Два вареных яйца мелко порезать и добавить в майонез.
5. Добавить измельченную петрушку к яйцам.
6. Охлажденные овощи нарезать слайсами или натереть на специальную терку для слайсов. С такой формой салат приобретает новый вкус.
7. Так же нарезать селедку и сложить все в одну миску. Щедро заправить майонезом с яйцами и петрушкой.

Такой салат будет не хуже классического. Подавать можно немного присыпая измельченным грецким орехом.