Два яйця – найкраще доповнення сніданку. Чому це так, пояснює натуропатка

Яйця – це продукт, що містить необхідну кількість нутрієнтів для людського організму. Зокрема, вони багаті на високоякісний білок, жири, вітаміни A, D, E та B12, холін, а також мінерали, такі як селен і цинк. Натуропатка Жюльєт Андро ділиться неочевидними перевагами цього продукту як частини сніданку, пише Vogue.

Експертка рекомендує їсти яйця на сніданок щодня – дві штуки або три, якщо це єдине джерело білка в прийманні їжі.

Як результат – легше нарощування м’язів, зменшення ранкового голоду, тривале збереження відчуття ситості, а також покращення настрою. Щоб отримати результати, варто споживати продукт принаймні два тижні.

Щоденне вживання яєць: які переваги для здоров’я

• Краща розумова діяльність. Холін – це поживна речовина, яка підтримує нервову систему й регулює настрій. Одне яйце забезпечує приблизно 30% добової потреби у холіні.

• Гормональний баланс. Продукт містить холестерин, що є необхідним для вироблення гормонів.

• Кращий зір. "У яйцях є лютеїн і зеаксантин, – каже Андро. – Ці речовини допомагають фільтрувати синє світло, захищаючи очі від постійного впливу екранів".

• Краща якість волосся. Яйця багаті на сірку та біотин (різновид вітаміну В), ці нутрієнти, а також амінокислота метіонін підтримують здоров’я шкіри, нігтів і сприяють виробленню кератину.

Як краще приготувати яйця

Фахівчиня стверджує, що найкращий спосіб приготування – це некруто або пашот. Оскільки тоді жовток залишається рідким, усі вітаміни та мінерали, чутливі до температури, зберігаються.

Крім цього, наприклад, круто зварені яйця чи омлет втрачають частину цінних нутрієнтів, а жири можуть окислитися.