Користь інтервального голодування може бути перебільшеною – дослідження

Нове дослідження Німецького інституту харчування людини в Потсдам-Ребрюке (DIfE) показало, що інтервальне голодування у форматі харчування з обмеженим часовим вікном не завжди впливає на метаболічні та серцево-судинні показники. Про це пише ScienceAlert.

У дослідженні взяла участь 31 жінка з надмірною вагою або ожирінням, яка протягом двох тижнів дотримувалася режимів приймання їжі з 8:00 до 16:00 або з 13:00 до 21:00 – це особливий вид інтервального голодування, відомий як харчування з обмеженим часовим вікном (time-restricted eating, TRE).

Учасниці дослідження дотримувалися ізокалорійного режиму, споживаючи ту саму кількість калорій незалежно від часових рамок приймання їжі. Попри невелику втрату ваги, очікуваного покращення показників – рівня цукру в крові, артеріального тиску та холестерину – не було зафіксовано, що ставить під сумнів ефективність інтервального голодування у такому форматі.

Результати свідчать, що саме зменшення калорійності, а не обмеження часу приймання їжі, може бути чинником, який покращує ключові показники здоров’я організму. Водночас варто враховувати, що це було відносно невелике й короткострокове дослідження.

Окрім помірного зниження маси тіла, дослідники зафіксували зміни у "біологічному годиннику" учасниць. Часові параметри їхніх циркадних ритмів, зокрема тих, що сприяють переходу організму до сну, зміщувалися залежно від графіка TRE.

Це ще одне підтвердження того, що людські внутрішні ритми можуть частково регулюватися часом приймання їжі та напоїв, а також іншими чинниками (наприклад, заходом Сонця). Такий механізм може бути пов’язаний із проблемами зі здоров’ям, що виникають в разі пізніх приймань їжі.

"Ті, хто хоче схуднути або поліпшити свій метаболізм, мають звертати увагу не лише на годинник, а й на енергетичний баланс", – зазначає біологиня та нутриціологиня Ольга Раміх з DIfE.