Орехи, фрукты и овощи: ученые из Гарварда назвали продукты, способствующие долголетию

Ученые из Гарварда установили, что переход на растительную диету может улучшить здоровье и повысить вероятность долголетия, даже у людей среднего возраста. Об этом говорится в исследовании, опубликованном в Nature Medicine.

Согласно исследованию пожилыми людьми считались участники в возрасте от 70 лет, которые не имели хронических заболеваний и сохранили когнитивное, психическое и физическое здоровье.

В исследовании приняли участие 105 000 человек в возрасте от 39 до 69 лет. В течение 30 лет ученые наблюдали за ними, чтобы определить, как их рацион в среднем возрасте влияет на общее самочувствие. Участникам присваивали баллы в зависимости от того, насколько они придерживались восьми моделей питания.

Больше всего положительных последствий для здоровья продемонстрировал Индекс альтернативного здорового питания (AHEI) – диета, которую разработали гарвардские ученые. Согласно данным Harvard Health Publishing участники с самыми высокими показателями AHEI имели на 86% большую вероятность здорового старения в 70 лет и в 2,2 раза – в 75 лет по сравнению с теми, кто имел самые низкие показатели.

Семь типов продуктов, которые следует чаще потреблять в соответствии с AHEI:

• Фрукты;

• Овощи;

• Цельнозерновые продукты;

• Бобовые;

• Орехи;

• Содержащие ненасыщенные жиры;

• Нежирные молочные продукты (в умеренном количестве).

Пищевые модели, богатые растительными продуктами с умеренным добавлением полезных продуктов животного происхождения, могут способствовать здоровому старению и служить ориентиром для будущих диетических рекомендаций, говорится в исследовании.

В частности, ученые назвали подборку продуктов, которые следует ограничить в потреблении или вовсе исключить:

• Сладкие напитки;

• Красное мясо;

• Трансжиры;

• Натрий (соль);

• Обработанное мясо.