Уберут вялость и рассеянное внимание: все, что стоит знать о ферментированных продуктах

Нутрициолог Кавита Девган утверждает, что кишечник – это командный центр общего благополучия, который влияет на настроение, работу мозга, физическое здоровье и способность предотвращать болезни образа жизни. Об этом пишет Vogue.

"Если вы чувствуете себя не в своей тарелке – вялость, проблемы с пищеварением, рассеянное внимание – возможно, стоит обратить внимание на здоровье кишечника", – говорит эксперт.

Она отмечает, что улучшение работы кишечника – это не только о том, что стоит исключить из своего рациона, но и о том, что стоит добавить. Например, ферментированные продукты.

Йогурт, кимчи, кефир и квашеная капуста – продукты, богатые корсиновыми бактериями, способствующие восстановлению микробиома кишечника. Эти бактерии не только улучшают пищеварение – они восстанавливают внутреннюю экосистему, влияя на иммунитет и ясность мышления.

Ферментация – это, по сути, микробиологическое преобразование. Дрожжи и бактерии расщепляют сахара и углеводы, облегчая пищеварение и увеличивая количество питательных веществ. Вместо того, чтобы дать продуктам испортиться, ферментация делает их более доступными для усвоения и полезными.

"Ферментированные продукты помогают внутренней флоре процветать, усиливая ее тогда, когда экосистема пищеварительной системы нуждается в перезагрузке", – говорит специалист.

Девган советует регулярно употреблять такие продукты, в частности значение имеет и количество. "Одна порция в день – хорошо, две – еще лучше", – делится нутрициолог и добавляет, что ферментированные продукты можно употреблять как дополнение во время приема пищи или натощак утром.

Однако лучше избегать сырых ферментированных продуктов на ночь, так как они могут вызвать дискомфорт у некоторых людей. Термически обработанные ферментированные блюда легче усваиваются и подходят для любого времени суток.

Что стоит помнить: советы и предостережения

Ферментированные продукты действуют только тогда, когда они регулярно появляются на вашем столе. Чем больше выбор этих продуктов – тем богаче микробиом.

Несмотря на пользу следует помнить, что ферментированные продукты не стоит сочетать с препаратами кальция или для нормализации давления. Лучше сделать перерыв в несколько часов.

В частности, людям с аллергиями, СРК или гистаминовой непереносимостью стоит вводить ферментированные продукты медленно и наблюдать за реакцией организма.