Еда – не язык любви. Как родители влияют на пищевое поведение ребенка. Советы и истории

"Доедай, потому что будет за тобой бегать", "Кожа и кости. Никто тебя таким любить не будет", "Нельзя оскорблять тетю. Ешь, что приготовили", "Получишь 12 баллов, пойдем есть мороженое". Знакомые фразы? Вероятно, вы их слышали в своем детстве или время от времени безотчетно транслируете их своим детям.

На самом деле, такие фразы и действия следует искоренять. Они ведь способны влиять на пищевые привычки ребенка. Исследование доказывает: принуждение ребенка к пище снижает его способность регулировать потребление калорий. Следовательно, увеличивает перекусы при отсутствии голода, не воспитывает способность самостоятельно регулировать рацион и увеличивает вес у детей 5-11 лет, что негативно повлияет на их самооценку.

Как именно родители влияют на питание ребенка и что с этим делать – LIGA.Life расспросила у педиатра и диетолога Натальи Моношиной и клинического психолога и основательницы Украинского психологического хаба Рины Полянской. А три украинки поделились историями влияния родителей на их пищевые привычки. Свои фамилии героини попросили не указывать.

Как ребенок формирует отношения с едой

Знакомство ребенка с едой начинается еще в утробе матери. Ученые обнаружили: ароматы из рациона матери проникают через амниотическую жидкость, окружающую плод в утробе. Кроме того, многие вкусы из рациона матери передаются ребенку после рождения в процессе грудного вскармливания.

Более того, с раннего детства малыши различают признаки голода и насыщения. Младенцы плачут, чтобы показать желание есть, и отворачивают голову от груди или выплевывают/отталкивают языком бутылку с молоком, если уже наелись.

С шести месяцев родители начинают знакомить ребенка с разными продуктами во время прикорма. Это может быть сложный процесс, вызывающий тревогу, но родителям важно соблюдать определенные правила:

1. Выбирайте педиатра, который сможет поддержать и дать рекомендации по кормлению.
2. Дайте ребенку время для знакомства с едой: помять, рассмотреть еду, ребенок может пробовать ее и выплевывать. Это нормально, уверяет диетолог.
3. Не кормите его насильно и не заставляйте есть во время просмотра мультфильмов.
4. Ешьте вместе с малышом. Наблюдение за тем, как едят члены семьи и наслаждаются разнообразием пищи, делает продукты более привлекательными для детей. Потребление детьми фруктов и овощей увеличилось после наблюдения за взрослыми, потребляющими эти продукты, добавляет Наталья.
5. Не забывайте, что ребенок считывает эмоции. Ваши отзывы и реакция на еду могут повлиять на пищевое поведение, выбор продуктов и аппетит ребенка. Поэтому не надо кривиться, когда подаете ему брокколи, потому что сами не привыкли это есть. Также поговорите с другими взрослыми.

Приблизительно в 1,5-2 года дети могут отказываться от привычных продуктов или пробы новых. Страх перед новой пищей называют физиологической неофобией. Поскольку этот период еще и совпадает с уменьшением интенсивности набора веса ребенка, родители могут тревожиться: "снижается вес, следовательно, ребенок недоедает". Чтобы утолить тревогу, Наталья советует родителям обратиться к педиатру. Он поможет правильно оценить набор веса.

Однако важно не кормить ребенка насильно и не идти на "плохие договоренности" – "ты не встанешь из-за стола, пока тарелка не будет пустой", "не получишь вкусняшку, пока не съешь суп", "ешь, и я тебе включу мультик" и т.д. Все это может привести к:

• вкусняшка – что-то желаемое, особенное, то, что следует заслужить;
• привычка есть только под мультфильмы;
• потеря самостоятельного ощущения сытости и голода. Ведь когда ребенок смотрит мультфильмы, может вовремя не почувствовать сытость. Поэтому важно учить ребенка "быть здесь и сейчас" во время еды, сосредотачиваясь на питании.

Кроме того, в любом возрасте ребенка не следует демонизировать одни продукты и идеализировать другие.

Иначе на этапе активной социализации в садике, на игровой площадке, в школе ребенок увидит другую картинку.

"Например, родители говорят, что чипсы вредны, от них можно заболеть и умереть. Но в школе ребенок видит, как его сверстник ест чипсы и живет себе дальше. То есть информация от родителей не подтвердилась реальностью. Возникают вопросы: "Почему одним можно, а мне нет? Почему родители солгали?". Это как минимум ставит под угрозу доверие между вами и ребенком и родительский авторитет", – объясняет психолог.

Еще одно последствие – переедание запрещенными продуктами без меры и границ. Ребенок думает: "Сейчас нужно наесться чипсов, потому что дома мне их не разрешат". С появлением карманных денег, вероятно, будет их использовать на непитательные продукты.

"Вы не сможете уберечь ребенка от такой пищи. Ругать, кричать или читать морали не нужно. Лучше покажите на собственном примере, как выбираете еду, почему едите много овощей и фруктов и т.д. Да, ребенок в школе может и будет покупать чипсы как элемент социализации, но не будет переедать ими. Даже наоборот – съест несколько штучек, угостит других и забудет", – советует Рина.

"Исследование с участием подростков показало: даже один совместный прием пищи с кем-то из взрослых способствует увеличению потребления фруктов, овощей и уменьшению фастфуда и подобной пищи. Ведь общие трапезы – это гораздо больше, чем о еде, а об общении и поддержке, – объясняет диетолог. – Также привлекайте детей к продуктовому шопингу и приготовлению пищи. Это все будет на пользу и пищевым привычкам, и вашему взаимодействию".

Критика тела влияет на пищевые привычки

"В дверь не пройдешь, хватит есть", "коровка" и другие ласковые обращения с намеком на лишний вес, в своем детстве слышала украинка Лилия. Сейчас ей 27 лет. Она отчетливо видит последствия таких токсичных фраз:

"С 12 лет сидела на очень странных диетах. Например, утром ела сыр с чаем, потом огурец с одним яйцом и все. Когда начала правильно питаться, оказалось, что все равно не доедаю. Сейчас уже проработала это, но теперь слышу от родственников, что вместо лаваша с овощами и сыром надо съесть сало, борщ или жареный картофель. Но в отличие от детства, сейчас есть четкие границы, поэтому на советы и комментарии семьи по питанию не обращаю внимания".

Ее история не единичная. По данным опроса, 77% детей и подростков от 12 лет не любят свое тело. А 45% говорят, что их регулярно травят за их внешний вид. Другой опрос показал, что к 14 годам 60-70% опрошенных девушек пытаются похудеть.

"Среди подростков число расстройств пищевого поведения (РПП) одно из самых больших. Ведь в этот период формируется личность ребенка. Это сопровождается конфликтами в семье, протестным поведением и тревожностью. Плюс соцсети и реклама пропагандируют определенные стандарты красоты. А если еще и родители неосторожно комментируют внешность ребенка, то все в сумме повышает риск РПП", – объясняет диетолог.

А психолог добавляет: "Приблизительно с 11 лет дети начинают обращать внимание на одежду и то, как их образ воспринимают люди вокруг. Впоследствии происходят физиологические изменения (вес, рост, округление форм, рост волос на теле, сыпь на коже). Дети начинают соревноваться и сравнивать себя с другими: кто стройнее/толще, красивее, с лучшей кожей и т.д. Так появляется желание что-то улучшить в себе, достичь часто нереалистичного идеала. Иногда это происходит именно из-за пищи".

Например, подросток начинает уменьшать порции, выбрасывать пищу, реже питаться, пить слабительное лекарство, компульсивно переедать, а затем провоцировать рвоту и т.д. Чтобы такого не допустить, эксперты советуют:

• Перестаньте комментировать внешность: свою, ребенка, других людей. Иначе демонстрируете ребенку, что его ценность определяется массой тела, формами или количеством складок на теле.

"Даже если критикуете внешность других людей при ребенке, он бессознательно переносит травлю на себя. Так появляется страх: "я тоже набрала вес?", "обо мне тоже такое говорят другие?". Так фокус смещается на тело и его вид", – объясняет Рина.

• Помните: шутки и даже кроткие прозвища могут травмировать. Ребенку не будет смешно от того, что вы назовете его "коровкой", "бегемотиком", а затем добавите "я пошутил/ла" или "я с любовью". Это может отложиться в его голове и привести к изменениям пищевого поведения.
• Станьте примером для ребенка – транслируйте экологическое отношение к собственному телу, внешности, весу, а также любовь к себе. Дети следуют примеру родителей. Например, если мама или папа постоянно сидит на диетах и говорит о желании похудеть, то с большей вероятностью ребенок тоже рано или поздно задумается о своем питании или весе. С другой стороны, соблюдение здорового образа жизни, потребление овощей и фруктов, регулярные тренировки могут быть ориентиром и вдохновением для ребенка.

Если заметили, что у ребенка есть проявления РПП, то:

• Не кричите и не наказывайте. А сядьте спокойно поговорить с ребёнком об этом. Ведь РПП – не мода или тренд – это психиатрический диагноз.
• Обратитесь за профессиональной помощью. По словам Натальи, это должна быть мультидисциплинарная команда: психиатр, психотерапевт, диетолог и нутрициолог.

"Ребенку в этой ситуации нужна поддержка: "Я вижу, тебе сложно. Это случается. Поговорим об этом". Конечно, специалисты также будут говорить с ребенком, но очень важна работа родителей. Ссорами, криками, запугиваниями вы сделаете только хуже", – заключает диетолог.

Неправильный образ пищи

Для формирования здорового пищевого поведения также важно объяснять, что пища не что иное, как топливо для организма и его должной жизнедеятельности. Родители часто формируют искаженный образ продуктов:

• Еда – язык любви

Вспоминая детство, Лилия говорит, что дедушка всегда покупал ей сладости или чипсы после школы. Рассказывая это, девушка постоянно повторяет: "Он делал это, потому что любил меня". Проявление любви через еду – распространенная практика среди украинцев. Это самый доступный и простой способ показать свои чувства.

"Ребенок должен чувствовать любовь другим способом: поддержка, понимание, общее время. Конфета – такой же продукт, как авокадо. Не надо его превозносить до проявления чувств. Потому что иначе ребенок будет думать: если конфеты нет, его никто не любит", – добавляет Наталья.

• Еда – способ утешения

В детстве в семье Валерии была традиция – пить чай с вкусняшками, если случилось что-то неприятное. Эту привычку девушка бессознательно перенесла и во взрослую жизнь. Особенно ее проявления обострились во время полномасштабной войны.

"После 24 февраля начала гораздо больше есть сладкого и хаотично перекусывать. Даже если не голодна, все равно есть желание выпить чаю или съесть что-нибудь вкусное. То есть порадовать себя. Конечно, это повлияло и на мое физическое состояние. За последние два года набрала более 8 кг ", – делится Валерия.

Сейчас она активно борется с этим "методом успокоения": убирает перекусы, вместо этого позволяет вкусности после полноценного приема пищи.

Психолог объясняет: утешение себя едой – больше, чем гастрономическое удовольствие.

"Вкусы работают как обезболивание – временно и без решения проблемы. Зато тревога только будет накапливаться и провоцировать другие проблемы", – заключает Рина.

• Еда – вознаграждение

Получил хорошую оценку – заказали пиццу. Победила на соревнованиях – испекли любимый торт. Подобное поведение дети также будут забирать с собой во взрослую жизнь, но вместо школьных оценок и соревнований будут написанные отчеты или реализованный проект.

"Такое "обученное наслаждение" может привести к тому, что ребенок будет воспринимать пищу как едва ли не единственный возможный ресурс для получения удовольствия, – объясняет психолог. – Выберите другие методы вознаграждения. Например, пообещайте на выходных пойти в развлекательный центр, кино или покататься на роликах".

• Еда – проявление уважения

Для Карины опыт похода в гости с детства был травматичным. Ведь любое застолье сопровождалось наполненной тарелкой необычной для нее пищи и фразой: "Доедай, чтобы не обидеть".

"Так постепенно привыкаешь есть через силу то, что тебе не нравится. Потому что так принято и на тебя кто-то обидится из-за этого. На меня это давит до сих пор. Поэтому сепарировавшись от родителей, нечасто хожу в гости или максимально оттягиваю момент отказа от еды", – рассказывает девушка.

Диетолог добавляет: "Следует отходить от таких "традиций". Потому что у ребенка формируется поведение "не буду есть – на меня будут обижаться. Если на меня обижаются, я – плохой человек".

Как сформировать у ребенка здоровое пищевое поведение

Эксперты советуют:

• С детства выстраивайте график питания соответственно возрасту. Например, в 1+ год ребенок уже должны быть три основных приема пищи +1-2 перекуса. Интервал между ними – 2-2,5 часа. Вместо этого максимально убирайте хаотические перекусы: кусочек соломки, банана, печенья. Это нарушает формирование баланса между голодом и сытостью.
• Будьте примером. Пищевые привычки ребенка в большинстве случаев формируются от родителей. Станьте для него авторитетом в питании: сбалансируйте собственную тарелку, питайтесь по режиму, меньше ешьте сахара , фастфуда и другой ультраобработанной пищи.

"И главное – ваши действия не должны расходиться со словами. Если вы не разрешаете конфеты ребенку, то и сами их не ешьте. Иначе у малышей будет возникать диссонанс, а ваш авторитет пошатнется", – добавляет психолог.

• Дайте возможность выбирать. Ребенок – отдельный человек со своим настроением, предпочтениями и вкусами. Так что даже на этапе прикорма наблюдайте, что ребенку больше нравится, предлагайте максимально разнообразные продукты, подачи и методы приготовления. Так ребенок будет знакомиться с едой и выбирать то, что лично ему нравится.
• Не заставляйте есть и доедать. Никакого запихивания еды, договоров с мультфильмами или конфетами! Так формируете у ребенка связь "еда – что-то неприятное". Лучше поэкспериментируйте с подачей, ингредиентами, цветом блюда или порцией.

"Например, часто родителей беспокоит, что сегодня малыш ест молоко в течение 5 мин, а вчера – в течение 10 мин. Так же и со смесью. Взрослые ориентируются на информацию на упаковке, как: для своего возраста малыши должны съедать 200 мл. Но это нормально, если на завтрак ребенок съел 150 мл, а на обед – 180 мл. Важным показателем, что ребенку хватает питания – вес за месяц и количество мочеиспусканий. Но если у ребенка исчез пищевой интерес, обратитесь к педиатру за консультацией.

• Транслируйте здоровое отношение к телу, весу и фигуре.
• Отмечайте, что еда – это топливо, не наслаждение, запрет, опасность или метод манипуляции. Это также поможет вам сформировать связь между питанием и здоровьем: "что даю своему телу, так себя и чувствую".
• Учите ребенка прислушиваться к себе: когда я голоден/сыт, мне это нравится, как чувствую себя после тортика, чипсов или овощей/фруктов.
• Не делите пищу на "хорошую" и "плохую", объясняйте соответственно возрасту ребенка, как определенные продукты влияют на здоровье и самочувствие.