Как японская философия питания "хара хачи бу" способствует снижению веса и долголетию

Некоторые из самых здоровых и долго живущих людей в мире придерживаются практики "хара хачи бу" – философии питания, основанной на умеренности. Эта практика происходит из японского конфуцианского учения, которое призывает есть лишь до того момента, когда человек примерно на 80% сыт. В частности, она способствует развитию осознанности, благодарности и спокойствия во время приема пищи.

Исследований именно этой практики немного. В научных работах обычно оценивают общие диетические привычки людей из регионов, где эта философия распространена, а не правило "есть на 80%" отдельно.

Впрочем, имеющиеся данные свидетельствуют, что "хара хачи бу" может уменьшить общее потребление калорий, а также связана с меньшим набором веса в долгосрочной перспективе и более низким средним ИМТ. Эта практика также способствует выбору более здоровой пищи, в частности большему количеству овощей и меньшему количеству зерновых в рационе мужчин, которые ее придерживаются.

К тому же, поскольку "хара хачи бу" основывается на осознанности и интуитивном подходе, это может быть мягкий и устойчивый способ изменить привычки питания. Такие изменения легче поддерживать в течение жизни, что помогает предупредить набор веса после похудения и улучшить общее самочувствие.

Айслинг Пиготт, преподаватель диетологии Кардиффского метрополитенского университета, дает несколько советов, как попробовать эту практику, чтобы улучшить отношения с едой. Об этом пишет ScienceAlert.