Консервированная рыба – новый тренд: диетолог объясняет, действительно ли она полезна
Консервированная рыба получила новую волну популярности благодаря платформе TikTok. Диетолог и нутрициолог Лорен Манакер делится, действительно ли рыба из банок полезна для здоровья и имеет ли она недостатки. Об этом пишет Vogue.
Манакер рассказывает, что консервированная рыба – это морепродукты, предварительно приготовленные, сохраненные и упакованные в банки: тунец, лосось, сардины, скумбрия или анчоусы. Эксперт утверждает, что эта консерва богата высококачественными белками, омега-3 жирными кислотами, витаминами и минералами.
При выборе продукта следует отдавать предпочтение тем вариантам, которые не содержат чрезмерного количества соли и добавленных масел.
Преимущества консервированной рыбы:
- Омега-3 жирные кислоты. В зависимости от вида консервированная рыба может содержать большое количество омега-3 жирных кислот, которые поддерживают здоровье сердца и мозга, снижают воспаление и могут улучшить психоэмоциональное состояние.
- Качественный белок. Этот продукт является источником белка, который помогает в восстановлении тканей организма и обеспечивает длительное чувство сытости.
- Разнообразные питательные вещества. Манакер добавляет, что в составе рыбы есть кальций, витамин D и селен. Витамин D и кальций укрепляют кости, тогда как селен поддерживает функции щитовидной железы и иммунной системы.
- Долгий срок хранения. Консервы имеют длительный срок годности, что делает их удачным дополнением рациона. В частности, это также уменьшает пищевые отходы.
- Доступность. Рыба в жестянках – бюджетный способ добавить питательные вещества в свой рацион. Кроме этого, продукт не требует приготовления, что добавляет ему удобства.
- Универсальность. К продукту подходят различные специи, травы и соусы. В частности, диетолог утверждает, что консерву легко адаптировать к собственным вкусовым предпочтениям.
Однако несмотря на значительное количество преимуществ, специалист призывает пересматривать состав продукта – особенно содержание натрия и типы масел, – поскольку это может повлиять на людей, которые следят за кровяным давлением или имеют сердечно-сосудистые заболевания. В частности, следует помнить:
- Чрезмерно обработанные продукты могут содержать тяжелые соусы и повышенное содержание жира, сахара и соли.
- Тунец содержит ртуть, поэтому стоит отдавать предпочтение брендам, которые проверяют ее уровень, или выбирать виды тунца с более низким содержанием ртути, например, полосатый тунец.
