Консервована риба – новий тренд: дієтологиня пояснює, чи справді вона корисна для здоров’я

Консервована риба отримала нову хвилю популярності завдяки платформі TikTok. Дієтологиня та нутриціологиня Лорен Манакер ділиться, чи справді риба з бляшанок корисна для здоров’я та чи має вона недоліки. Про це пише Vogue.

Манакер розповідає, що консервована риба – це морепродукти, попередньо приготовані, збережені й упаковані у бляшанки: тунець, лосось, сардини, скумбрія чи анчоуси. Експертка стверджує, що ця консерва багата на високоякісні білки, омега-3 жирні кислоти, вітаміни та мінерали.

Під час вибору продукту слід віддавати перевагу тим варіантам, які не містять надмірної кількості солі та доданих олій.

Переваги консервованої риби:

• Омега-3 жирні кислоти. Залежно від виду консервована риба може містити велику кількість омега-3 жирних кислот, які підтримують здоров’я серця й мозку, знижують запалення та можуть покращити психоемоційний стан.

• Якісний білок. Цей продукт є джерелом білка, який допомагає у відновленні тканин організму та забезпечує тривале відчуття ситості.

• Різноманітні поживні речовини. Манакер додає, що у складі риби є кальцій, вітамін D і селен. Вітамін D та кальцій зміцнюють кістки, тоді як селен підтримує функції щитоподібної залози та імунної системи.

• Довгий термін зберігання. Консерви мають тривалий строк придатності, що робить їх вдалим доповненням раціону. Зокрема це також зменшує харчові відходи.

• Доступність. Риба в бляшанках – бюджетний спосіб додати поживні речовини до свого раціону. Крім цього, продукт не потребує приготування, що додає йому зручності.

• Універсальність. До продукту пасують різні спеції, трави та соуси. Зокрема, дієтологиня стверджує, що консерву легко адаптувати до власних смакових уподобань.

Однак попри значну кількість переваг, фахівчиня закликає переглядати склад продукту – особливо вміст натрію та типи олій, оскільки це може вплинути на людей, які стежать за кров’яним тиском або мають серцево-судинні захворювання. Зокрема, слід пам’ятати:

• Надмірно оброблені продукти можуть містити важкі соуси та підвищений вміст жиру, цукру й солі.

• Тунець містить ртуть, тож варто віддавати перевагу брендам, які перевіряють її рівень, або обирати види тунця з нижчим вмістом ртуті, наприклад, смугастий тунець.