Смачний аналог печінкового торта: як приготувати курячу печінку з яблуками та цибулею
Карамелізована печінка з яблуками – смачно й оригінально
Печінка з яблуками – альтернатива печінковому торту. Готується просто, а смакує ще краще. Пропонуємо швидкий рецепт смачної оригінальної страви.
Як приготувати курячу печінку з яблуками
Для приготування курячої печінки з яблуками треба взяти наступні інгредієнти:
- куряча печінка – 300 г
- цибуля – 150 г
- тверді яблука – 150 г
- соєвий соус – 50 мл
- часник – 1-2 зубчики
- сіль, перець
- олія для смаження – 2 ст. л.
Приготування покроково
- Порізати цибулю півкільцями.
- Яблука помити, розрізати навпіл і почистити від серединок. Половинки порізати дольками, не дуже тонкими.
- Печінку помити, видалити жир. І проколоти виделкою кожну печінку кілька разів, так краще для смаження.
- На розігріту пательню налляти олії.
- Викласти спочатку печінку.
- Добре обсмажити з обох боків на великому вогні до утворення скоринки. Смажити кілька хвилин з кожного боку і перекласти в тарілку.
- Далі помити пательню, знову розігріти, додати олії та підсмажити цибулю до золотистого кольору.
- Далі до цибулі викласти яблука.
- На середньому вогні підсмажити яблука до золотавої скоринки.
- Перемішувати лопаткою обережно, щоб яблука не розвалились.
- Яблука слід смажити близько трьох хвилин.
- Потім додати на пательню печінку.
- Додати перець, соєвий соус та часник.
- Після зменшити вогонь, накрити кришкою і смажити на закритій пательні приблизно 10 хвилин.
І страва готова. Можна куштувати самостійно, а можна з будь-яким гарніром. Смачного!
