Мозг любит оливковое масло, а не картошку фри. Как еда влияет на психическое здоровье

Во время полномасштабного вторжения вы наверняка замечали, как стресс влиял на выбор пищи. В первые дни или недели голод и желание что-нибудь съесть даже не ощущались. Все из-за влияния острого стресса.

Когда на смену адреналину пришел другой гормон стресса – кортизол, уровень сахара в крови повысился. Чтобы его удержать, организм увеличивал аппетит. Так в хроническом стрессе появлялась тяга к выпечке, сладостям и другим простым, но не всегда полезным углеводам.

То есть эмоциональное состояние может влиять на то, что мы едим. Но на самом деле эта связь двусторонняя – пища может также влиять на наше настроение и ментальное здоровье в целом. О том, как это происходит и какая пища положительно и негативно влияет на работу мозга, LIGA.Life расспросила врача-диетолога Людмилу Паламарчук.