Польза и вред кофе со сливками. Почему отказываться не стоит, но нужно пересмотреть рацион
Из-за содержания кофеина кофе имеет много полезных свойств. К примеру, это легальный психостимулятор, активирующий процесс возбуждения в нервной системе. Результат – человек быстрее думает, принимает решение и запоминает.
Кофеин также оказывает сосудосуживающее действие, влияющее на дыхательный центр головного мозга. Это способствует активации кровотока, поэтому человек чувствует себя бодрее.
Однако польза напитка может измениться при добавлении сахара, сливок, ароматизированных сиропов, молока. Они усиливают вкус кофе, однако добавляют лишние калории.
Но насколько вреден кофе со сливками? Преимущества и недостатки напитка объясняет LIVESTRONG.com американский диетолог Тия Гловер. LIGA.Life пересказывает главное.
Питательные вещества в кофе со сливками
Обычный черный кофе не содержит калорий, углеводов, жиров, сахара и других питательных веществ. Но он имеет естественный горький вкус, заставляющий людей добавлять "смягчители" вкуса, в частности, сливки.
По данным MyFoodData, в 1 столовой ложке сливок низкой жирности (15 г) содержится:
- 30 калорий;
- 3 г жиров;
- 1 г углеводов;
- 1 г сахара;
- 0,5 г белков.
Преимущества кофе со сливками
- Содержит некоторые важные питательные вещества
Польза сливок и молока всегда в эпицентре обсуждений специалистов, говорит диетолог.
"Обычно молочные продукты содержат много калорий, жира и некоторые природные сахара. Но это также источники белков, витаминов (А, В12) и некоторых минералов: кальция, калия и фосфора", – рассказывает Гловер.
- Не содержит трансжиров
Сливки – слой жира, снятый с верхней части молока. Натуральные сливки не содержат добавленный сахар и трансжиры. Но все же существуют те, что имеют в составе гидрогенизированные масла. Прежде чем добавить сливки в кофе, прочтите внимательно их содержимое.
Потребление гидрогенизированных масел или трансжиров связано с повышенным риском болезней сердца и диабета.
Вред кофе со сливками
Разовое или редкое потребление такого напитка не принесет вреда организму, кроме дополнительных калорий. Однако если каждая чашка кофе сопровождается сливками, то следует пересмотреть свои предпочтения.
- Молочные продукты увеличивают риск болезней
Не секрет, что существует непереносимость лактозы. Эксперты советуют обратиться к врачу, если после потребления молочных продуктов чувствуете урчание в животе, вздутие, слабость, тошноту и тяжесть в желудке.
Кроме того, по словам Гловер, молочные продукты с высоким содержанием жира могут увеличивать риск сердечных заболеваний, диабета, болезни Альцгеймера.
Так результаты исследования 2021 года показали, что молочные продукты с высоким содержанием жиров связаны с повышенным риском заболеваний сердца.
- Высокое содержание насыщенных жиров
"Употребляйте умеренно еду с высоким содержанием насыщенных жиров, в частности сливки. Это поможет избежать таких последствий для здоровья, как высокий уровень холестерина. Он повышает риск инсульта", – советует Гловер.
American Heart Association рекомендует получать не более 6% ежедневных калорий из насыщенных жиров. То есть человек с рационом в 2000 калорий должен стремиться максимум к 13 г насыщенных жиров в день.
Столовая ложка не очень жирных сливок содержит 1,5 г насыщенных жиров. Так что увеличение порции может быстро превысить рекомендуемую дневную норму.
Диетолог рекомендует пересмотреть свой рацион людям, которые не могут пить кофе без сливок. Ведь добавляя их в свой напиток, следует уменьшить другие источники насыщенных жиров в рационе. Например, сало, красное мясо, другие молочные продукты и пищу с содержанием тропических масел (какао-маслом, кокосовым и пальмовым маслами).
Действительно ли вредно добавлять сливки к кофе
Сливки – источники белков, кальция и витаминов группы B, а также насыщенных жиров и калорий. Поэтому умеренное потребление является ключевым для поддержания здоровья и веса.
"Если вам нравятся сливки в утреннем кофе, нет причин полностью от них отказываться, но регулируйте их количество. Небольшие изменения в рационе внедряйте постепенно. Если вы обычно добавляете 4 столовые ложки сливок в кофе, постепенно убавляйте их до 3, затем до 2 и так далее", – советует Гловер.
