Їжа для підтримки здоров'я очей. Що їсти для покращення зору

Люди часто вірять, що порушення зору є неминучим результатом перенапруження очей. Однак, здоровий спосіб життя може значно зменшити ризик проблем зі здоров’ям очей.

Дослідження вікових захворювань очей (AREDS) показало, що певні поживні речовини такі, як цинк, мідь, вітамін С, вітамін Е та бета-каротин, можуть зменшити ризик вікового погіршення зору на 25%.

Це дослідження було оновлено в 2013 році для тестування різних версій початкової формули. Варіації включали омега-3 жирні кислоти, зеаксантин, лютеїн та бета-каротин. Так вчені виявили, що певні комбінації можуть працювати ефективніше, ніж інші.

Подальші дослідження підтверджують, що омега-3 жирні кислоти, мідь, лютеїн та зеаксантин є життєво важливими для здоров’я очей.

Експерти ресурсу MedicalNewsToday зібрали продукти багаті згаданими поживними речовинами, які позитивно впливають на здоров'я очей.

Риба 

Жирна риба багата поліненасиченими жирними кислотами омега-3. Риба, яка містить багато жирних кислот:

• тунець;
• лосось;
• форель;
• скумбрія;
• сардини;
• анчоуси;
• оселедець.

Дослідження виявили, що споживання омега-3 допомагає у боротьбі проти сухості очей, включаючи сухість очей, спричинену занадто великим часом проведеним за комп'ютером.

Горіхи та бобові

Горіхи також багаті омега-3 жирними кислотами. Окрім цього, вони містять високий рівень вітаміну Е, який захищає очі від вікових пошкоджень. Серед найкорисніших видів:

• волоські горіхи;
• кеш'ю;
• арахіс;
• сочевиця.

Насіння

Як горіхи та бобові, насіння також містить омега-3 і вітаміну Е. Насіння з високим вмістом цих поживних речовин:

• насіння чіа;
• насіння льону;
• насіння конопель.

Цитрусові

Цитрусові фрукти багаті вітаміном С, який є антиоксидантом і корисний для боротьби з віковими ураженнями очей.

Цитрусові фрукти, багаті вітаміном С:

• лимони;
• апельсини;
• грейпфрути.

Листові зелені овочі

Листові овочі багаті лютеїном і зеаксантином, а також є хорошим джерелом вітаміну С. Саме тому їх варто додати у раціон:

• шпинат;
• капуста;
• кале.

Морква та батат

Морква багата як вітаміном А, так і бета-каротином, який надає моркві помаранчевий колір. Вітамін А є важливим для зору. Це компонент білка, який називається родопсином. Він допомагає сітківці поглинати світло.

Солодка картопля або батат також багата бета-каротином і є хорошим джерелом антиоксиданту вітаміну Е.

Яловичина

Яловичина багата цинком, який пов’язаний із покращенням здоров’я очей. Цинк може допомогти затримати вікову втрату зору та дегенерацію жовтої плями. Саме око містить високий рівень цинку, особливо в сітківці і судинній тканині, що оточує сітківку.

Куряча грудка та свиняча корейка, також містять цинк, але на нижчому рівні, ніж яловичина.

Яйця

Яйця є чудовим джерелом лютеїну та зеаксантину, які можуть зменшити ризик вікової втрати зору. Яйця також є хорошими джерелами вітамінів С, Е та цинку.

Вода

Вживання великої кількості води може запобігти зневодненню та зменшенню симптомів сухості очей.