Тренды 2024 года: что нового будет в физактивности, питании и психотерапии

Ольга Угнава

• Увеличение популярности растительной пищи. Поскольку все чаще говорят о влиянии питания на окружающую среду. В результате будет увеличиваться интерес к растительному мясу (гороховый/соевый белок или пшеничный глютен). Также популярность будет приобретать искусственная рыба и морепродукты на растительной основе. К примеру, морковь вместо лосося.

"Некоторые производители растительного мяса будут сокращать состав продуктов на своих этикетках до 2-3. Например, грибы, орехи, соя. Мясные альтернативы будут производить под лозунгом: "Чем проще состав, тем лучше", – объясняет Ольга.

• Увеличение акцента на грибы. Этот продукт будет креативно использоваться. Например, будут готовить вяленое мясо, бургеры и даже кофе на основе или с примесями грибов.
• Гречка – мировой тренд. Это популярная еда в Украине, но с 2024 года эта крупа обретет мировую популярность. Все больше подчеркивают ее богатый состав микро- и макронутриентов.

"Также речь идет о том, что выращивание этой культуры полезно для почвы. Поэтому в новом году появится разнообразие продуктов из гречки: напитки, молоко, мюсли и т.д.", – добавляет Ольга. 

• Мода на острую пищу. Перец встречается во всех видах: цельный, молотый, маринованный. Его будут добавлять в супы, салаты и даже напитки.
• Изготовление более полезного варианта быстрой лапши. Производители будут отказываться от консервантов и глутамата натрия. А разнообразие вкусов будет достигаться натуральным путем.
• Кофеин будут усиливаться адаптогенами. Это природные средства, стимулирующие защитные силы организма и повышающие уровень энергии. Источники кофеина могут быть совершенно разными, но к ним будут добавлять пребиотики или определенные виды грибов.

Все это часть интересных мировых трендов и прогнозов. Однако полномасштабная война диктует украинцам свои тренды. Диетологи предполагают, что в 2024 году: 

• Скорость при приготовлении пищи будет в приоритете. Опыт блекаутов 2022 показал, что иметь продуктовые заготовки – это удобно.

"Следовательно, консервация и ферментированные продукты не утратят своей популярности, как и углеводные блюда, которые можно быстро залить кипятком и съесть", – добавляет Ольга. 

"Если в мирное время эта продукция была актуальна для туристов, то сейчас этим пользуются военные. Думаю, что производство сублимированных продуктов будет развиваться в плане качества и разнообразия продуктов", – объясняет диетолог Евгения Розум.

• Увеличение потребления рафинированной и переработанной пищи. Из-за ухудшения финансовой ситуации, проблем с трудоустройством и роста цен, вероятно, украинцы будут отдавать предпочтение не только быстрой еде, но и дешевой. Евгения предполагает, что увеличится потребление таких продуктов, как колбасы, сосиски, сардельки.
• Экономное использование или осознанное потребление продуктов. Еще на этапе закупок украинцы будут просчитывать, сколько на самом деле еды нужно, чтобы потом не выбрасывать. Этот тренд отчасти также продиктован финансовыми возможностями. Однако, вероятно, на это также повлиял опыт блекаутов, когда холодильники работали нерегулярно.
• Склонность к локальным продуктам. Тренд на все украинское касается не только одежды, но и продуктов. Поддерживая местный бизнес, украинцы будут заботиться о своем здоровье. Поскольку локальные продукты (овощи, фрукты, ягоды, мясо) более ценны по своему питательному составу.
• Отказ от диет, суперфудов и поиска "волшебных таблеток для похудения". Постепенно мода на это пройдет.

Отдельное важное место будет занимать тренд на изучение связи между ментальным здоровьем и питанием. Стресс, связанный с полномасштабной войной, увеличил случаи роста веса и частоты расстройств пищевого поведения, заключает Евгения.

Тренды в психологии

Полномасштабная война "подсветила" важность заботы о своем ментальном здоровье. Поэтому психологи прогнозируют, что основным трендом на 2024 год будет забота о своем психическом состоянии. 

"Сейчас люди не просто обращаются к нам с расстройствами, а появляются запросы: "как повысить самооценку", "как хорошо чувствовать себя в своей жизни", "как брать ответственность", "как работать со своими страхами" и т.д.", – делится опытом психиатр и когнитивно-поведенческий психотерапевт София Влох.

София Влох

Тренд на заботу о психическом здоровье порождает и другие тенденции:

• Постепенное уменьшение стигматизации психологической помощи. По собственным наблюдениям психолога в методе когнитивно-поведенческой терапии Анны Явтушкевич, все больше людей обращаются за психологической помощью. Следовательно, мысли "это стыдно", "со мной что-то не так, если мне нужно обратиться к специалисту" постепенно превращаются в пережитки прошлого.

Анна Явтушкевич

• Улучшение доступа к психологической помощи. Появляются волонтерские организации, просветительские проекты, публичная деятельность специалистов, направленная на психоэдукцию – объяснение необходимой информации в сфере психического здоровья, трудностей, возможных последствий и особенностей помощи, утверждает Анна. С другой стороны, это также рождает необходимость и доступ к обучению специалистов в этой сфере.

"Но у нас все равно сохраняется большая нехватка психиатров и медицинских психотерапевтов, которые могут ставить психические диагнозы. Это реальная проблема. Курсы и вебинары "не вырастят" таких специалистов", – добавляет Анна Кочуренко, психолог в методе когнитивно-поведенческой терапии.

Анна Кочуренко

• Ориентация на кризисное консультирование. С большой войной возросла потребность в психологической помощи, связанной с кризисом, стрессом, переживаниями и обработкой травмы (потеря, насилие). Однако, по словам травматерапевта и медицинского психолога Оксаны Степанюк, у украинских психотерапевтов местами ограничен такой опыт работы. Так что в следующем году будет тренд на получение знаний от иностранных специалистов.

Сегодня психологи замечают адаптацию к жизни в условиях войны, а уехавшие адаптировались к жизни за границей. Анна Кочуренко предполагает, что следующим этапом будет еще больший посттравматический рост. То есть испытания продолжат закалять украинцев, сделав их более устойчивыми и адаптивными к вызовам жизни.

"Но чтобы достичь посттравматического роста, человек должен быть во взрослой позиции. То есть должен брать ответственность за свои жизнь, финансы, безопасность, семью, решения и будущее. Это некомфортная позиция, но сейчас замечаю по запросам, что люди устали ждать. Они имеют конкретные желания и действуют. Многое потеряв, украинцы растут, становятся более осознанными и ответственными за свою жизнь. Не все, конечно, но тенденция положительная", – добавляет Анна Кочуренко. 

С другой стороны, обстоятельства войны породили новые запросы, с которыми украинцы будут работать и в 2024 году: 

• Проблемы в семейных отношениях. Жизнь на расстоянии из-за войны привела к разочарованию, сомнениям и большим личным трансформациям. Это актуально не только для гражданских пар, но и для военных, говорит психолог и арттерапевт Дария Кудинова. Также, по ее наблюдениям, увеличилась актуальность вопроса отношений родителей и детей, живущих на расстоянии.

• Финансовое давление. Ухудшение материального положения оказывает влияние на психическое здоровье. Потому что тяжело почувствовать счастье, когда постоянно волнуешься, есть ли деньги на еду, одежду и другие базовые нужды, добавляет Анна Кочуренко. Более того, финансовые трудности затрудняют доступ к психологической помощи.
• Адаптация военных, получивших ранения или демобилизовавшихся в гражданскую жизнь. Пока этот вопрос открыт. В следующем году он станет еще насущнее, чем в 2023 году.
• Тревожные, депрессивные и психосоматические расстройства будут молодеть. В следующем году вырастет потребность в терапии для подростков. По наблюдениям Дарьи, сейчас увеличивается запрос от родителей относительно будущего подростков. Возникает дилемма: юноши предпочитают уйти в армию, а родители хотят отправить их за границу на обучение. А уже живущие за границей подростки скучают по дому и хотят вернуться.

Сегодня много говорят и о ПТСР и его развитии как у гражданских, так и военных. В 2024 году эта тема будет сохранять свою актуальность.

"Но есть трудности с диагностикой. По протоколам, ПТСР могут диагностировать только через полгода после завершения ситуации. То есть официально мы не можем установить такой диагноз. Но понимаем, что его проявления уже есть у украинцев: перевозбуждение, флешбеки, ночные ужасы, потеря связи с реальностью и временем. Поэтому могу прогнозировать, что количество людей с такими проявлениями в следующем году будет только увеличиваться", – объясняет Оксана.

Однако София добавляет, что развитие нейропластичности и резильентности также будет наблюдаться в новом году: "Это не об отсутствии стресса, а о возможности пройти через него и иметь хорошую жизнь, замечать и наслаждаться ее моментами. Это поможет украинцам двигаться вперед. Это ведь и является ценностью жизни – идти вперед, к победе".