Їжте білок і жовток. Як приготувати яйця для отримання максимальної користі

Яйця – джерело білку, жиру та інших поживних речовин. 

Білок надає якісне насичення, а отже, зменшує споживання калорій та сприяє втраті ваги. Окрім цього, отримання достатньої кількості білка допомагає зміцнити м’язи – або, принаймні, мінімізувати їх втрату під час схуднення.

Жири також уповільнюють травлення та сприяють відчуттю ситості.

Проте отримати максимальну користь від споживання яєць можна лише в разі дотримання наступних порад від ресурсу LIVESTRONG.com.

•  Їжте і білок, і жовток

Уникаючи жовтків ви позбавляєте організм корисних жирів та додаткового запасу білків.

Окрім цього, жовток збагачений такими мінералами та вітамінами, як: холін, фолієва кислота, залізо, селен, фосфор, цинк, тіамін (Вітамін В1) та вітамінів A, B6, B12, D та E.

• Готуйте яйця не лише на сніданок

Не обмежуйте свій раціон лише яйчним сніданком. Їх можна додати в інші прийоми їжі. 

Наприклад, приготуйте яйця пашот на сніданок, а на обід додайте їх у салат або бутерброд. Окрім цього, варені яйця – це чудовий варіант перекусу.

• Не поєднуйте яйця зі шкідливими жирами

Насичені та трансжири збільшують ризик серцевих захворювань, інсульту, діабету та інших хронічних захворювань, 

Наприклад, під час смаження American Heart Association рекомендує вибирати олії з вмістом менше, ніж 4 г насичених жирів на столову ложку.

Проте краще готуйте яйця пашот або варені яйця, для приготування яких не потрібно використовувати олію.

• Споживайте яйця з овочами

Відмовтесь від поєднання яєць з червоним м'ясом (беконом, ковбасами), а також рафінованими зернами (млинцями та вафлями). 

Подавайте з овочами, цільнозерновими хлібцями та невеликою кількістю сиру.

Читайте також:

• Чим замінити яйця у випічці. Які альтернативи жовтка і білка існують
• Як приготувати супер корисні яйця: п’ять порад
• Що їсти, щоб зменшити стрес. Продукти, які позитивно впливають на психічне здоров'я

Підписуйтесь на LIGA.Life в Telegram: тільки корисна інформація для українських родин