Рецепти страв в блендері: песто, полуничне морозиво, ґаспачо, печиво та мигдалеве молоко

Блендер – один із головних помічників на кухні кожної господині та господаря. Він дозволяє приготувати вишукану страву за декілька хвилин.

Пропонуємо додати до своєї кулінарної книги ще декілька незвичайних рецептів страв, які готуються у блендері. 

Веганське песто 

Час приготування: 5 хвилин

Інгредієнти (на 4 порції):

• 1/2 склянки фісташок;
• 2 листя свіжого базиліка;
• 1/2 зубчика часнику;
• 1/4 склянки оливкової олії;
• 1/2 ч. ложки солі.

Техніка приготування:

1. Додайте в блендер або кухонний комбайн фісташки, листя свіжого базиліка, половинку зубчика часнику та оливкову олію.
2. Збийте усі інгредієнти на високій швидкості, поки все добре не змішається.
3. Додайте сіль на свій смак.

Подавайте страву з пастою або овочами. 

Смачного!

Полуничне морозиво з базиліком

Час приготування: 3 хвилини (у блендері)+2 години заморожування.

Інгредієнти (на 6 порцій):

• 280 г замороженої полуниці;
• 280 г молока;
• 2 ст. ложки меду;
• дрібка ваніліну;
• 5 листків свіжого базиліку.

Техніка приготування:

1. У блендері з’єднайте всі інгредієнти і збийте до однорідності.
2. Перелийте суміш у миску та поставте у морозилку приблизно на 30 хвилин.
3. Добре перемішайте морозиво, розбивши заморожені шматочки.
4. Поставте морозиво назад у морозилку ще на 30 хвилин.
5. Повторюйте цей процес близько 2 годин або поки морозиво не стане повністю твердим.

Смачного!

Ґаспачо

Час приготування: 8 хвилин.

Інгредієнти (на 4 порції):

• сік 1 лайма;
• 1 огірок;
• 1/2 червоної цибулі;
• 1 зубчик часнику;
• 2 склянки томатного соку;
• 1,5 помідора;
• 1/4 перцю;
• 2 ч. ложки солі;
• 1 1/4 склянки вареного нуту;
• 1 1/4 склянки замороженої кукурудзи;
• 4 ст. ложки кінзи;
• 1 авокадо.

Техніка приготування:

1. У блендері з’єднайте сік лайма, огірок, цибулю, часник, томатний сік, помідор, перець і сіль. Збивайте на високій швидкості, поки добре не перемішаєте усі інгредієнти і не отримаєте густу консистенцію.
2. Перекладіть суміш в миску і додайте туди нут та кукурудзу. Перемішайте. 
3. Подавайте суп, поклавши зверху кінзу та авокадо.

Смачного!

Печиво без випікання

Час приготування: 1 година.

Інгредієнти (на 12 порцій):

• 1/4 склянки подрібненого волоського горіха;
• 1/2 склянки мигдалю;
• 1/4 склянки несоленого насіння соняшника;
• 2 ч. ложки меду;
• 1 фінік;
• 1 ст. ложка оливкової олії;
• 1 ст. ложка кокосової стружки.

Техніка приготування:

1. Додайте всі інгредієнти в блендер і перемішуйте на низькій швидкості, поки шматочки не почнуть розбиватися, а потім збільшуйте швидкість до високої, доки суміш не стане густим тістом.
2. Покладіть суміш на дно формочок для кексів і поставте в холодильник принаймні на 45 хвилин, поки тісто не застигне.

Смачного!

Домашнє мигдалеве молоко

Час приготування: 8 хвилин.

Інгредієнти (на 4 порції):

• 1 склянка мигдалю;
• 3 склянки води;
• 1 ст. ложка кленового сиропу або меду;
• дрібка ваніліну;
• 1 ч. ложка кориці.

Техніка приготування:

1. Замочіть мигдаль на ніч.
2. Висушіть мигдаль і помістіть у блендер з водою. Збивайте на високому рівні до повного змішування.
3. Над середньою мискою вилийте суміш через друшляк або тканину з тонкою сіткою, проціджуючи рідину від залишків горіхової суміші.
4. Перелийте рідину назад у блендер. Додайте кленовий сироп, ванілін та корицю. Змішуйте на слабкій швидкості приблизно протягом 10 секунд.

Смачного!

Ви також можете приготувати в блендері смузі, заправки для салатів та соуси для страв. Рецепти ви можете знайти за посиланням:

• Вітамінна бомба. Рецепти ягідних та овочевих смузі для зміцнення імунітету
• Рецепти вишуканих соусів для приготування вдома: песто, бешамель, баже, Цезар та тартар
• Як зробити салат смачнішим. Рецепти здорових заправок та соусів

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.