Як полегшити процес приготування їжі. П'ять порад для формування здорового раціону
Приготування їжі не повинно бути складним. Цей процес легко налаштувати залежно від бюджету, способу життя та харчових уподобань.
Ресурс Myfitnesspal зібрав поради дієтологів, які полегшать процес приготування їжі та зробить ваш раціон здоровішим.
- Використовуйте заморожені продукти
"Не ігноруйте заморожені фрукти та овочі, особливо якщо ви намагаєтесь харчуватися здорово та бюджетно. Заморожені часто коштують дешевше, ніж свіжі фрукти та овочі, а оскільки вони зберігаються набагато довше, це також сприяє зменшенню харчових відходів. Фокус полягає у пошуку сортів без добавок, таких як сіль або цукор. Наприклад, заморожену вишню можна використовувати для приготування смузі", – радить дієтолог Кім Явіц.
Рецепти корисних смузі:
- Приготуйте крупи на тиждень
"На початку тижня краще приготувати улюблену кашу: кіноа, фаро, ячмінь чи пшеницю. Потім ви можете додати 1/2 склянки до салатів на обід, щоб збільшити вживання клітковини. Це запорука тривалої ситості і запобігання тяги до вуглеводів. Ви також можете розігріти і додати кашу до супу", – радить дієтолог Лейні Юнкін.
Рецепти приготування круп:
- Досягніть балансу інгредієнтів
"Спробуйте приготувати справжню "чашу сили" на обід або вечерю. Змішайте і поєднайте 112 г білка, 75 г крупи,150-300 г овочів, 75 г горіхів або насіння, і пару столових ложок бажаної заправки. Цей здоровий баланс інгредієнтів надасть вам бажаної тривалої ситості", – радить Маккензі Берджесс, медичний спеціаліст, дієтолог.
- Готуйте бобові
"Я готую бобові як базовий продукт до будь-якої щоденної страви. Це збільшує споживання рослинного білка та клітковини, а також зменшує вживання тваринного білка. Наприклад, квасолю можна додати і як начинку до лаваша, і в суп, і до салатів", – пояснює Бет Старк, дієтолог.
Покрокова техніка приготування бобових:
- Мексиканський обід: рецепт квасолевого супу з авокадо
- Корисний перекус. Рецепти гуакамоле, намазка з білої квасолі та дзадзики
- Рецепти перекусів. Готуємо овочеві чипси та бобовий попкорн
- Сформуйте меню
"Сплануйте щотижневе меню перед тим, як вирушати за покупками. Якщо це здається вам занадто складним завданням, почніть із планування принаймні трьох обідніх страв. Таким чином у вас будуть залишки їжі в інші дні. Після того, як ваші вечері заплановані, ви зможете придбати всі інгредієнти, необхідні на тиждень. Як додатковий бонус за продовольчий бюджет, сплануйте своє харчування так, щоб у раціоні було максимальна кількість сезонних продуктів", – радить дієтолог та фахівець з питань діабету Тобі Смітсон.
