UA
Советы

Обзор | Какие витамины есть в голубике: объясняем ее калорийность и правила потребления

09.08.2022, 14:32 • 3 минуты
Какие витамины есть в голубике: объясняем ее калорийность и правила потребления - Фото
Фото: Алена Низовец

LIGA.Life собрала короткий гайд по питательной ценности, пользе и потреблению голубики.

Питательная ценность

По данным Nutrition Data, в 100 г голубики есть:

Голубика богата антиоксидантами, в частности антоцианами (группа флавоноидов). По данным исследования, чашка культивированной голубики содержит 9019 антиоксидантов, а дикой – 13427.

Польза

По данным Healthline, голубика:

  • Снижает окисление "плохого" холестерина. Антиоксиданты в голубике тесно связаны со снижением уровня окисленного "плохого холестерина". По результатам исследования, 50 г голубики снижало на 27% окисление "плохого холестерина" в течение восьми недель у людей с ожирением. Другое исследование доказало, что потребление 75 г голубики во время еды значительно снижает окисление "плохого холестерина", следовательно, полезно влияет на здоровье сердца.
  • Влияет на понижение артериального давления. Особенно это касается людей, склонных к повышенному давлению. В 8-недельном исследовании люди с ожирением и высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, заметили снижение артериального давления на 4-6% после потребления 50 г голубики в день. К подобному выводу пришло исследования с участием женщин в постменопаузе.
  • Положительно влияет на здоровье мозга. Шестилетнее исследование с участием более 16 000 пожилых людей показало, что голубика и клубника замедляют умственное старение на 2,5 года. Антиоксиданты ягоды уменьшают риск окислительного стресса, который ускоряет старение мозга и негативно влияет на его работу.

Как извлечь максимальную пользу из голубики

По данным экспертов Cleveland Clinic, голубику можно есть каждый день, но для максимальной пользы выбирайте свежие и необработанные ягоды.

К примеру, во время термической обработки антиоксиданты в ягодах повреждаются, а клетчатка разрушается. Так что выпечка с голубиной внутри – это больше о вкусе, чем пользе. Лучше добавляйте свежие ягоды в творог, овсянку или салаты.

Можно заморозить голубику. Промойте, высушите и положите в морозилку. Под действием низких температур ягода не теряет витамины. Так что зимой у вас будет вкусный и полезный десерт.

Читайте также:

Если Вы заметили орфографическую ошибку, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter.

Комментарии

Последние новости