LIGA.Life розпитала українських шеф-кухарів, дієтологів та фітнес-тренерів про те, як харчуватись збалансовано, але не стояти годинами на кухні. Експерти також поділились гастрономічними поєднаннями, які слід спробувати цього літа.

Лора Філіппова, дієтологиня-нутриціологиня

Почніть зі списку продуктів перед походом до магазину, радить Лора. Основою збалансованого харчування мають бути: крупи, бобові, сезонні овочі, фрукти, ягоди, зелень, білки (птиця, нежирне м‘ясо, риба, яйця, кисломолочні продукти) та корисні жири (оливкова олія, насіння, горіхи, хумус, авокадо, оливки, вершкове масло, сири). 

Далі – мінімізуйте "харчове сміття" та занадто промислово оброблені продукти (наприклад, солодощі, фастфуди). А щоб економити час на приготування здорової їжі:

  • уникайте складних рецептів та багатокомпонентних страв;
  • харчуйтесь сезонними продуктами;
  • майте про запас продукти, приготування яких займає мінімум часу: вівсянка, хліб, яйця, свіжі овочі, фрукти, ягоди, кисломолочний сир тощо;
  • використовуйте мультиварку. Допомагає зекономити час, каже Лора.

"Щоб харчуватись збалансовано, сформуйте порцію за схемою: 1/4 тарілки гарніру (каша, бобові, макарони, картопля), 1/4 – білків (м‘ясо, риба, яйця, кисломолочний сир або ті самі бобові замість джерела білка), ½ – овочів, зелені, фруктів, ягід. Наостанок щось із доданих рослинних жирів (авокадо, оливки)", – радить Лора.

Розблокуйте щоб читати далі
Щоб прочитати цей матеріал потрібно оформити підписку
Вже передплатили?
здоров'яЗОЖїжаздоровий спосіб життядієтологишеф-кухарі