UA
Советы

Ешьте замороженные и консервированные продукты, но не совершайте 5 ошибок

05.12.2022, 17:00 • 4 минуты
Как выбирать консервы и замороженные продукты. Советы - Фото
Фото: depositphotos.com

Одно из правил здорового питания – кушать свежие продукты. В период ограничений света и потенциального блекаута украинцы запасаются консервированными и замороженными продуктами. Это здоровый выбор? Вполне.

Ученые потратили 2 года на анализ питательных веществ у свежих и замороженных брокколи, цветной капусты, кукурузы, фасоли, зеленого горошка, шпината, черники и клубники. Обнаружили, что у большинства не было существенных отличий в питательной ценности.

А по данным 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans, консервированные цельнозерновые, бобовые и некоторые виды рыбы (например, тунец) также должны быть в здоровом рационе. Главное – правильно их выбирать. Какие ошибки не допускать, объясняют диетологи LIVESTRONG.com.

Как выбирать замороженные продукты

Потребление не только свежих, но и замороженных продуктов поможет повысить дневную норму кальция, клетчатки, калия и витамина D. Среди распространенных ошибок, которые следует избегать при выборе замороженных продуктов:

  • Покупать продукты с соусами

Иногда овощи и рыбу замораживают с заправками, богатыми солью, сахаром и жирами. Злоупотребление этими компонентами связано с повышенным кровяным давлением, сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом 2 типа и ожирением. Лучше выбирайте продукты со здоровыми заправками (специям и травам) или без них и добавляйте в супы, запеканки, рагу и омлеты.

Варианты рецептов:

  • Предпочитать фрукты и ягоды с сахаром

Внимательно читайте упаковку. Некоторые ягоды продают в перетертом виде и со сладким сиропом. Однако на полке найдутся и цельные альтернативы без сахара. Лучше выбирайте их, если вы не хотите увеличить калорийность рациона. Замороженные фрукты и ягоды подойдут для приготовления, например смузи или овсянки на завтрак.

Варианты рецептов:

Как выбирать консервы

По исследованию 2015 года люди, едящие консервы, имеют в рационе более 17 основных питательных веществ, включая калий, кальций и клетчатку. Выбирая консервы, избегайте ошибок:

  • Покупать сладкие консервы с сиропом

Консервированные фрукты часто продают в сиропе. Так просто превысить дневную норму потребления сахара. По данным ВОЗ, норма сахара для взрослого – 20-35 г в день в зависимости от пола и общей подвижности. Вместо этого отдавайте предпочтение консервированным фруктам в собственном соку.

  • Выбирать консервы с высоким содержанием соли

Это касается консервированной рыбы, мяса, овощей и бобовых. С одной стороны, добавление их в рацион увеличит количество белка. Кроме того, лучше выбирать продукты с низким содержанием натрия (соли). Снижение количества соли в рационе оказывает положительное влияние на артериальное давление и здоровье сердца.

  • Покупать вздутые консервы

Если заметили, что банка или ее крышка сдута, то положите эту консерву на место. По данным Food and Drug Administration (FDA), повреждение банки может привести к попаданию бактерии Clostridium botulinum. Потенциальное последствие – острое токсически инфекционное заболевание ботулизм.

Читайте также: Как не отравиться едой из холодильника, работающего с перебоями из-за отключения света
Альона Низовець
Если Вы заметили орфографическую ошибку, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter.

Комментарии

Последние новости